連假結束 觀光飯店再陷集體焦慮

疫情爆發迄今二年，全面衝擊觀光飯店與餐飲集團，去年5月防疫警戒升至三級，餐廳禁內用，業者餐飲業績急降，直到8月恢復二級，衰退幅度才逐漸收歛並逐月攀升。惟今年1月中起，本土再出現確診案例，外食餐飲退訂亦增加，所幸有年節「護持」，被退訂的以自助餐與異國餐廳爲主，團圓圍爐的中餐廳較少。現年過完了，業者憂心沒有強烈外食消費聚餐動機支撐，業績將下滑。

據調查，臺北君悅酒店農曆新年連假期間餐飲訂席取消比例有二成，主要以西餐Ziga Zaga 、Cheers和凱菲屋下午茶爲多，致年前釋出二成以上空位，中餐廳則不受影響。

臺北喜來登飯店初一至初五餐飲退訂約二～三成，退訂餐廳包括西餐廳、日本料理、牛排館、義式料理，中餐廳則較不受影響，主因爲團圓圍爐多數選擇中菜，僅有零星退訂也會改爲外帶餐點。但即使受疫情影響出現退訂，但春節預訂狀況仍較去年同期成長一成多，同時臺北喜來登2022年菜外帶較去年成長約250萬。

臺北萬豪酒店農曆初一到初五餐飲退訂約10～15％，其中以Garden Kitchen半自助餐廳及INGE'S Bar & Grill取消較多。