領藥櫃檯就是咖啡座 美濃72年日治老診所被面包香溫柔喚醒
▲美濃老診所改建麪包坊「啖糕堂」新開幕。（圖／都發局提供，下同。）
每棟老屋的時光都像被凍結，塵封一甲子靜靜等待有緣人開啓。高雄美濃這棟已有72年曆史的老診所，就在李英傑、蔡妙青夫婦倆的手中被面包香溫柔喚醒，啖糕堂烘焙坊即將於228正式開張。
永安老街自清代以來就是美濃最繁華的商業中心，更有開莊第一街稱號，一磚一瓦都刻畫着時光流動的痕跡，興建於日本昭和時期的舊橋、明治時期的警察分駐所全是珍貴歷史建築，位於永安路197號的保壽堂診所也是那一輩的老屋。
「這五年間，每次騎腳踏車經過我都會多看它一眼。」蔡妙青說起老屋就像提起心上人般，她表示保壽堂是永安老街上最有魅力的老房子，經過的人都會被它吸引，只不過當初屋主不租也不賣，再怎麼喜歡也只能放心底。但人與老屋的相遇全靠緣分，2016年底在陰錯陽差下終於有機會買下它，也讓啖糕堂誕生。
▲啖糕堂爲李英傑、蔡妙青夫婦倆的心血。
一位麪包師傅與一位甜點師愛上美濃質樸溫潤的風土人情，李英傑爲小琉球人，長年在海外工作回臺安定後夫妻倆決定落腳在美濃深耕。啖糕堂店內販售歐式麪包、日式麪包與餅乾，與在地農民合作運用當地當季147香米、南瓜、有機玫瑰等盛產食材，出製作野蓮吐司、米麪包等特別的在地美味。
▲真材實料的麪包從自家廚房販賣開始就訂單接不完。（圖／粉絲專頁《美濃啖糕堂》提供。）
▲結合在地食材做出新美味。
因爲太喜歡所以想讓它做自己，這個「成全」也讓夫妻倆傷透腦筋，老屋結構歪斜、木頭腐朽等都需要找專門的師傅才能修復，前前後後整修費就花了將近快700萬，才讓騎樓、外牆、領藥櫃檯這些充滿復古風韻的小角落能夠被保存。店內規劃了約40個座位區，希望旅客能坐下來好好品嚐美濃在地美味順便欣賞老屋的美，現在永安老街道不僅飄散着復古人文味還有療愈的麪包香氣。