綠色馬丁尼、小麥草瑪格麗特 5杯健康好喝的調酒作法
TEXT/Julie Morris超級能量果汁 PHOTO/出色文化、Getty Images
下班後，來杯調酒小酌是許多上班族的舒壓行程之一，近年掀起飲用擁有抗氧化素、植化素、維他命、礦物質等等的超級食物果汁風潮，美國擁有「自然食物大廚」之稱的茱莉‧莫里斯推出新書《超級能量果汁》，其中將調酒與超級食物果汁結合，教我們了許多健康調酒的作法，一起來看看…
好葡萄酒應該帶着微笑、以最純粹的形式，慢慢品嚐，但是當手上的酒品質屬於中等，那麼我就會加入紅茶菌來享用，因爲紅茶菌會起泡，創造出如汽酒般的微妙效果，而且由於紅茶菌有助肝臟排毒（還有許多其他好處），因此甚至可以稍微中和掉酒對於人體的一些負面影響。如果再加入少量而強效的超級果汁，就成了一杯完全值得開懷享用的健康雞尾酒！
●準備材料：(約1夸脫的份量)4杯草莓、1½杯清爽白酒（如灰皮諾、白蘇維濃或其他乾白酒）、1½杯原味或生薑紅茶菌、甜味劑，調味用。先將草莓榨成果汁，於水瓶中，倒入草莓汁、白酒、紅茶菌，攪拌均勻。依照個人喜好加入甜菊或其他甜味劑。加入冰塊飲用，風味最佳。
快速恢復體力、線條與緊實、美容與抗老
血橙具有如紅寶石般的迷人色調，讓這杯雞尾酒顯得格外亮眼，而沙棘果汁則讓使其多了一絲淡淡的蜂蜜香氣。沙棘的另外一個好處是，可以讓皮膚緊實，煥然新生。如果不是血橙產季，可以用其他品種（如瓦倫西瓦橙）取代，風味不減。
●準備材料：(約1夸脫的份量)6箇中型血橙，去皮2湯匙沙棘果汁2杯香檳酒(冰鎮過)
將血橙榨成果汁，並與沙棘果汁攪拌均勻，然後倒入香檳酒杯，半滿即可，最後再於酒杯中倒入香檳酒至滿。可額外加入1茶匙馬奇果粉。
快速恢復體力、美容與抗老
清酒可以輕易地與許多味道融合，非常適合作爲微甜、帶着果香的山竹與水蜜桃的基底。用冷凍水蜜桃取代新鮮水蜜桃，可以讓這杯雞尾酒的果香味更突出。
●準備材料：(約2夸脫的份量)2杯冷凍水蜜桃、1杯24盎司的瓶裝、冷清酒（米制酒）、1杯16盎司的瓶裝、生薑紅茶菌、杯山竹汁、甜味劑，調味用在水壺中，將冷凍水蜜桃、清酒、紅茶菌、山竹汁混和均勻，放置於冰箱冷藏室約1-2小時，或直到水蜜桃完全解凍，變得軟化。依個人喜好加入甜菊或其他甜味劑。冷藏保存，加入冰塊飲用，風味更佳。可以加入1/4杯的幹枸杞，幹枸杞在靜置過程中會吸飽果汁的水分，爲這杯水果清酒更增添美味口感。
快速恢復體力、美容與抗老
這杯瑪格麗特幾乎如美夢成真般的不可思議，不僅補水、消暑、帶着自然清甜、還偷偷夾帶着具強大排毒功能的小麥草粉（不說根本喝不出來）。如果你喜歡用果汁機把瑪格麗特與冰塊一起打碎成冰沙，而不是直接加入冰塊飲用，建議可先做好椰子冰塊，如此一來，即便飲料中的冰塊融化，也不會沖淡味道。
●準備材料：(約1夸脫的份量)½顆白蘭瓜，去籽去皮、1茶匙新鮮萊姆皮、1顆萊姆，榨成果汁、1杯椰子水、1茶匙小麥草粉、4盎司無色龍舌蘭酒、冰塊
先將白蘭瓜榨成果汁，然後倒入果汁機中，並加入萊姆皮、萊姆汁、椰子水、小麥草粉、龍舌蘭酒，妥善打至均勻。可以直接倒入杯中，加入冰塊飲用，或再將瑪格麗特與冰塊一起打，變成帶着碎冰的雞尾酒。用萊姆片與一些萊姆皮作爲裝飾。小麥草是葉綠素的頂級來源，能中和體內毒素，幫助肝臟淨化。
快速恢復體力、線條與緊實、美容與抗老
這杯精緻的綠色馬丁尼可不只是健康人士的專利，就連專業的調酒師也會對這杯酒飲肅然起敬。龍舌蘭花蜜讓這杯馬丁尼的甜味更平衡，如果你希望減少糖分攝取、降低卡路里的話，可以使用甜菊精取代一部份或全部的龍舌蘭花蜜。
●準備材料：(約1/2杯的份量（4份馬丁尼）6片羽衣甘藍葉、2條小黃瓜、冰塊、2顆萊姆榨成果汁、¼杯龍舌蘭花蜜、4盎司伏特加、小黃瓜片或嫩羽衣甘藍葉(裝飾用)
將羽衣甘藍葉與小黃瓜榨成果汁，倒入裝滿冰塊的攪拌杯中，再加入萊姆汁、龍舌蘭花蜜、伏特加，攪拌30秒後，透過濾篩倒入馬丁尼酒杯中，最後以小黃瓜片或嫩羽衣甘藍葉裝飾，即可享用。可加入幾滴綠藻精，提升這杯馬丁尼的葉綠素含量，也更強化其璀璨耀眼的綠色。
● 《ET FASHION》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》
>>不只是拌沙拉！6道多變化的藜麥料理食譜
>>製作玻璃罐沙拉的基本四步驟