瀘州老窖：國窖1573未採用醬香型基礎酒進行勾調，其傳統釀製技藝已連續傳承700年

金融界5月30日消息，有投資者在互動平臺向瀘州老窖提問：董秘您好：公司在釀造工藝和勾調工藝以及運營模式等方面都有不少創新，值得點贊！觀察公司的勾調工藝，部分是融合了濃香型白酒與醬香型白酒的好的做法，在國窖 1573 的勾調工藝方面，商品酒與基酒的倍數關係是 5:3？還是部分採用醬香型白酒的基酒之間互相勾調？如果有，請問這個倍數關係是多少？謝謝。

公司回答表示：國窖1573沒有采用醬香型基礎酒進行勾調，公元1324年（元泰定元年），郭懷玉創制“甘醇曲”，引領行業進入“大麴酒”時代，並開創“瀘州老窖酒傳統釀製技藝”，至今已連續傳承700年，2006年入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”。

本文源自：金融界AI電報

作者：公告君