麻豆包師傅全麥菜包 來晚了買不到

包師傅手工包子饅頭專賣店強調養生，菜包是用全麥麪粉做皮，不使用發粉、膨鬆劑，滿滿餡料1顆只要17元。（劉秀芬攝）

包師傅手工包子饅頭專賣店老闆呂𰬸伶表示，她們產品強調養生，不用發粉、膨鬆劑。（劉秀芬攝）

包師傅手工包子饅頭專賣店員工在店裡現場揉麪、擀麪，南瓜饅頭真材實料，吃得到一絲一絲的南瓜肉。（劉秀芬攝）

位於麻豆區中山路、自由路口附近的包師傅手工包子饅頭專賣店，離市中心鬧區不遠，已經開店近20年，經常有人開車來買包子饅頭，一次買一大袋，店裡的菜包是全麥麪皮，老闆每天早上現炒餡料，來晚了就吃不到。

老闆呂𰬸伶家在開佛具店，爲了養生與健康，多年前開了一家有機食材店，店裡自制養生包子饅頭，還兼批發，後來結束有機店生意，專心賣包子饅頭，但一樣強調養生與健康，堅持不放發粉、膨鬆劑。

爲了服務吃素的客人，老闆特別研發了一款素菜包子，餡料以冬粉、香菇、高麗菜、豆乾、麪皮絲、紅蘿蔔，加點醬油下去拌炒，再包上經過十幾小時發酵的全麥麪皮，聞起來有一股麥香，咬下去除了豐富的餡料，麪皮軟泡泡，裡面還沾有淡淡的香菇味醬汁，口口有味。

由於在附近已開店近20年，不僅有許多老顧客，也有一些過路客，附近廟宇拜拜也會提前來大量訂購，因爲店裡產品除了強調養生，也有學校老師團購給小朋友當點心，連新樓醫院都有很多老顧客。

老闆呂𰬸伶說，因爲現代人注重養生，店裡饅頭賣最好的是全麥、五穀雜糧、堅果饅頭。此外，鮮肉包是客人最愛，用大甲芋頭做成的芋泥包也很搶手。呂𰬸伶說，所有產品都是費時費工、真材實料，產品單價又低，所以提供買10送1的優惠希望客人多買多捧場，薄利多銷才能撐下去。

店名：包師傅手工包子饅頭專賣店

地址：臺南市麻豆區新建裡中山路157-6號

電話：06-5712213

營業時間：上午6點至下午7點（無特定公休日）

售價：全麥菜包1顆17元，包子、饅頭12元起，買10送1