每個月飛一次重慶 櫻花妹學藝開酸辣粉專營店
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梨視頻近日報導，日本一位平凡的職員田中久子因爲喜歡《三國志》而到中國旅行，在重慶吃過一次酸辣粉就再也忘不了這種獨特味道，於是每個月都飛到重慶，天天把酸辣粉當早餐，爲了讓更多日本人知道這樣的美味，久子在東京開了日本唯一一家酸辣粉專營店。
田中久子表示，當初因爲很喜歡《三國志》，就去了中國旅遊，在所住旅店的門口發現了一家酸辣粉店，吃了之後覺得很喜歡這種味道，回到日本還是很想吃，所以就買了機票飛到重慶專門吃酸辣粉。
▲ 田中久子在東京開了唯一一家酸辣粉專營店。（圖／翻攝自梨視頻）
回到日本後，久子還是忘不了重慶酸辣粉的味道，後來就變成每個月都會去重慶，每次都會呆上一週，天天都把酸辣粉當早餐。久子覺得酸辣粉的美味是一種日本人不知道的味道，這種中國料理不被人知實在很可惜，於是她萌生了在日本開一家酸辣粉店的想法。
久子說，自己開店的過程並不順利，她前後找了三家供貨公司，前兩家都無法做出她想要的軟糯口感和粗細程度。歷時7年，久子纔開發出讓她滿意的酸辣粉，並在東京開了店，取名爲「辣上帝」。
▲ 田中久子把酸辣粉分了5個辣度以迎合日本顧客。（圖／翻攝自辣上帝官網）
久子表示，酸辣粉在日本很少見，店也少，當地人也不太瞭解酸辣粉，「辣上帝」應該是日本唯一一家酸辣粉專營店，目前店裡的客人大多都是中國人。
重慶的辣對日本人來說，太辣了吃不了，所以久子把店內酸辣粉的辣度分成5個不同的級別，每個辣度的價格也不相同，從750日元至1120日元（約200至300元新臺幣）不等。日本客人點的最多的就是二級辣，他們常常一邊說好辣好辣，又說真的很好吃。據久子介紹，她對酸辣粉進行了改良，在裡面加入了芝士和香菜，顧客也都很喜歡。