米其林認證好茶！臺中網美放鬆秘境 必喝熔岩黑糖波霸鮮奶
文、圖／阿MON世界趴趴走
吃茶三千臺灣概念店是臺中高人氣飲料店，該店是老屋改建而成且以高品質臺灣茶葉現磨現萃，6款茶品都有食品界米其林星級認證，讓人喝得安心，玉露青茶、鳳眉紅茶、鮮奶茶系列都很熱門，因環境舒適且有特色，也是網美們熱愛的打卡地標，來臺中旅遊記得要來這邊喝一杯好茶喔。
去年吃茶三千開幕的時候，看網路介紹就非常想來喝看看，將飲品店與老屋元素融合，變成一間充滿人文藝術氣息的時尚老屋，在臺灣應該也是第一間創舉，但當時人都在國外跑，一值無緣到臺中造訪，最近跟朋友講到這間，才知道朋友也超愛喝這間，所以就在朋友帶路下來朝聖。
吃茶三千在大英街上，爲了不影響建築外觀美感，所以也沒有像其他手搖店或咖啡館有明顯LED店名LOGO和大招牌，建築外觀綠化植栽讓人感覺就是一間有歷史感的民房，要不是有人帶路，還真的不知道這間就是赫赫有名的吃茶三千。
吃茶三千臺灣概念店位於大英街和大墩16街交會處，雖然門牌號碼是大英街607號，但入口處是在大墩16街這邊喔，紅磚瓦和大落地窗結合的外觀，真的讓人很驚豔阿，能這樣改造老屋也真的很厲害。吃茶三千在臺灣目前就只有臺中概念店，而在國外還有好多分店，也是一個跨國知名手搖飲料品牌。
走進店內後就可以看到正前方是飲料的點餐吧檯，擡頭一看可以發現上方是挑高空間且裸露紅磚清晰可見，整體非常通透，不會顯得過於高壓。
在櫃檯前有放了茶葉聞香瓶，店內使用的6種茶葉都有，就是要讓客人可以先試聞茶葉香氣，在依照自己喜好來點飲料，聞了一遍後，覺得玉露青茶和鳳眼紅茶最讓我喜歡，所以今天就點這個，而吃茶三千六種茶都有獲得食品界米其林iTi殊榮，非常厲害。
在櫃檯處還有放了這瓶鮮乳坊產的A2β酪蛋白鮮乳，聽店員介紹這是新品好好鮮奶茶御用乳源，使用帶有A2基因乳牛生產，但因這種乳牛數量稀少且須要使用單一管線生產，因而更加珍貴，這種牛奶的蛋白質結構接近母乳，使人體更好吸收，如果有乳糖不耐症的人，也可以安心飲用，聽完後感覺就很厲害，所以就決定也點新品好好鮮奶茶來喝看看。
店內的基本茶分別是松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶、凍頂烏龍、決明子紅烏龍這6款，然後可以依照自己喜好選擇加價調味、加料，選擇非常多樣，茶名前的星星則代表的米其林星星數，決明子屋紅烏龍是最高3星。
如果沒有特別喜好，那也可以直接選擇人氣招牌。
在咖啡館常見到咖啡機，茶飲店看到萃茶機還真的是第一次看到，聽店員介紹說是品牌耗時兩年研發的LION萃茶機，內有將近1000種參數設定，都是品牌在研發過程中一一測試確認的，而這臺LION萃茶機一次可以同時現萃兩杯，將茶葉磨碎後放入現衝，那散發出來的茶香真的讓人文的心花怒放，好香啊！
吃茶三千臺灣概念店環境介紹
靠窗區的高腳椅位置很適合一個人下午來的時候，買杯喜歡的好茶在窗邊喝着，然後邊滑滑手機和看點書，度過一個愜意的下午時光。
如果想和朋友面對面聊天或用筆電邊上網，那這區的位置就很適合，椅子有椅背，桌面也較寬敞，所以我們就選擇坐這邊，然後一口又一口的喝茶聊天。
在一樓櫃檯旁的角落有一個免費品茶區，只要來店就能免費品嚐5款不同焙度的梨山青心烏龍，有一種茶席體驗的樂趣。
店內的全品項茶都有得到食品界iTi米其林星級獎章認證，這也是一種對茶葉高品質的認證，大家可以喝得安心。
從1樓走上2樓，會發現2樓打造了一個藝廊空間，這邊有吃茶三千的所有團隊介紹，藝廊中央則有一大塊的原木讓可以讓客人坐着品茶和體會着手上這杯茶的淵源。
除了藝廊空間之外，還有一個可以俯瞰一樓的立飲區，這邊沒有桌椅，而是讓客人可以站着喝，更近距離的接觸這個老屋，此外還發現牆上有很多不一樣的東西，靠近一看，竟然是用梨山烏龍茶葉耶，將茶葉一片片的黏上去形成茶牆，這也真的是讓人大開眼界。
我覺得最有看頭的就是位於三樓的這個茶園，茶樹需要生長在高海拔且相對溼度高的山區，所以在平地看不到，更不用說是在都會區了，但吃茶三千在店內的三樓特地打造出空中茶園，將梨山茶樹搬來都市，仿造高山的溫度與溼度，讓茶樹以爲還在原高山生長環境。讓客人喝茶的同時，也可以更近距離的瞭解和接觸茶樹，我覺得這樣的設計很棒，大家可能都喝過茶，但能近距離看到茶樹的機會屈指可數吧。
在空中茶園的另外一側有一個展示空間，這邊有一面讓網美超愛的夢幻IG打卡牆，就是這個放滿茶倉的牆壁，每個茶倉都是手工獨一獨二的，將茶葉放入茶艙內放置多年來增添風味，用茶倉來藏茶還真的第一次看到，又增廣見聞了，店內有提供藏茶的體驗，有興趣的話可以電話詢問。
3樓還有一個茶窖熟成室，這邊收藏是烏龍茶磚，真的是大開眼界。聽店員說梨山烏龍茶又比普洱茶磚製作困難，因爲烏龍茶是球形的，且膠質少更不易壓制成形。
吃茶三千臺灣概念店飲品介紹
熔岩黑糖波霸鮮奶、又見檸檬塔，這兩杯是店員推薦的，說是高人氣飲品，點完後偷偷看了一下其他客人點的，選這兩種的也真的不少。
又見檸檬塔這杯是以玉露青茶爲基底茶，然後加入青檸原汁、奶蓋慕斯、還有少許檸檬皮佐味等，顏色上是非常討喜的亮橘色，因爲有加入奶蓋和青茶緩衝，所以喝起來很清爽順口，而青檸酸味也不會酸到讓人受不了，拿來配重乳酪蛋糕或磅蛋糕、應該就還蠻不錯的。
熔岩黑糖波霸鮮奶以鮮奶爲基底，加入國王珍珠和古早黑糖，喝起來奶味滿滿，珍珠Q彈有咬勁，非常好吃，黑糖甜度也抓的剛剛好，回家後直接喝光光，大推。
吃茶三千期間限定新品好好鮮奶茶系列，因爲對鮮乳坊產的A2β酪蛋白鮮乳到很好奇，所以就有點了兩杯好好鮮奶茶來喝看看，一杯是好好玉露鮮奶茶，一杯是好好凍頂鮮奶茶。
好好玉露鮮奶茶玉露是用臺灣關西產的茶葉，我以前都是喝紅茶和烏龍茶居多，本想點鳳眉紅茶，但因朋友非常推薦喝吃茶三千的玉露青茶，所以就決定點一杯好好玉露鮮奶茶來喝看看，只是喝了一小口，玉露的鮮明香氣立刻在嘴中散發開來，讓我非常驚喜，這茶味也太讓人印象深刻了，搭配鮮奶更加順口，好好喝，瞬間就被圈粉了，下次來也要喝這個，哈哈。好好鮮奶茶系列用的是蜂蜜來當甜味，所以甜度無法調整喔。
好好凍頂鮮奶茶烏龍茶使用的是臺灣鹿谷產的，跟玉露鮮奶茶比起來，凍頂烏龍茶更多了一股重烘焙的香氣，加上使用蜂蜜佐甜，所以整杯飲品可以說是健康飲品。兩杯喝完後，我個人是比較喜歡玉露。
如果要外帶的話，因爲配合減塑政策，所以沒有塑膠袋，而是使用有提繩的紙杯套喔，這樣提着也不會讓手溼溼的，又隨時可以拿着喝，設計真的不錯呢。
整體來說 店內環境氛圍、飲料的茶香茶味都會讓我想再來，這次喝完後就知道爲啥朋友一喝就喜歡上而變成常客，推薦給喜歡喝茶的朋友，以上是個人淺見，僅供參考。
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