米酵菌酸多可怕？當年啤酒污染釀75人死亡 總統下令舉國哀悼3天

莫三比克2015年發生啤酒中毒事件，造成75人死亡，元兇在事隔10個月後才查明是米酵菌酸。（示意圖，shutterstock／達志）

寶林茶室信義A13爆發嚴重食物中毒事件，「米酵菌酸」成爲最有可能的元兇。事實上，米酵菌酸中毒在臺灣雖從未發生過，但在國外已出現多起重大傷亡，2015年莫三比克就曾發生啤酒中毒事件，造成75人死亡，時任總統阿曼多更因此宣佈全國哀悼3天。

2015年1月9日，東非國家莫三比克一座城市齊帝瑪(Chitima)舉辦了一場葬禮，參加者喝了葬禮的小米啤酒後，發生大規模食物中毒事件，短短3天內就造成59人死亡，事後死亡人數不斷攀升，多達75人，還有196人送院治療，事件震驚全球。

莫三比克官方第一時間認爲原因是有人將鱷魚膽汁滲入啤酒內釀禍，但有學者在《福布斯》雜誌上投稿，認爲鱷魚膽汁對人體相對無害，不可能造成如此重大傷亡，直指釀酒時加入了毛地黃纔是中毒主因，引發爭論。

一直到同年11月，莫三比克國家衛生研究所才公佈真相，化驗後發現起因是用小米、玉米和各類米制品等原料釀出的小米啤酒中，出現唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸污染所致，因而造成75人死亡慘劇。

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