謎樣握壽司 超Q的「1顆鮭魚卵」又咬又捏都不破
臺中一名高小姐到某「知名連鎖壽司」的分店，點了鮭魚子握壽司等料理，吃進嘴裡卻感覺有一顆鮭魚子怎麼咬都咬不破，還以爲吃到其他東西，吐出來卻發現外觀同樣也是亮橘色的鮭魚卵，不管她怎麼捏怎麼按，這顆「鮭魚卵都不會破」，她驚訝說「還以爲是吃到塑膠球了！」
高小姐當時來到連鎖壽司店，點了一盤鮭魚子握壽司來吃，吃進嘴裡卻發現，滿嘴的鮭魚子唯獨有一顆「出奇」有嚼勁，怎麼咬都咬不破，甚至不論她怎麼捏、轉一轉再捏，也都不會破！她將遇到的窘境投訴給《東森新聞》，直說「整個壽司吃到嘴巴里面，然後其他都咬破了，就只有那一顆沒有破，所以把它吐出來。」
「你如果看那個影片，你就會看的出來它非常的Q彈，它也不是應該算是硬的，很像在吃塑膠球。」高小姐說，那顆鮭魚子看起來跟其他的一樣，吃起來口感也差不多，但就是咬不破，而且她和朋友無所不用其極，用了各種方法，鮭魚子依舊無動於衷。
高小姐指出，當時把鮭魚子丟到盤子上，竟在彈跳，用熱水泡也完全都沒有改變它的形狀「然後我們還拿另一盤鮭魚卵壽司試，捏破了好幾顆，就是那一顆怎麼捏都捏不破！」業者則對此澄清，自家是用真的鮭魚子，消費者若有疑慮歡迎檢驗「經得起考驗」！不過《ETtoday東森新聞雲》記者晚間7時許致電這家「知名連鎖壽司」總部，公關並不多作迴應，客服也無人接聽。
據瞭解，網路上有關這家連鎖壽司鮭魚卵的討論相當多，先前《ETtoday東森新聞雲》也曾報導「真假鮭魚卵」的分辨方法，專家說，把鮭魚卵放進水裡攪拌，如果化成乳白色，那就是真的鮭魚卵，人工鮭魚卵則是靠化學合成，只要在化學材料行買氯化鈣、海藻酸鈉和食用色素，就能做出「假鮭魚卵」，放入熱水攪拌，不但浮了一層油，還會有些微的紅色色素跑出來。