“名廚”大對決，詳細評測老闆蒸烤炸一體機與西門子蒸烤箱一體機

由於生活節奏的加快，當下人們很難有時間和精力去耐心地進行居家烹飪，因此功能豐富、使用便捷的烹飪類廚電產品愈發受到了消費市場的認可，這其中尤以兩大廚電行業的頭部品牌西門子和老闆電器的相應產品更受消費者的關注。其中西門子在其聞名遐邇的西門子烤箱基礎上，升級推出了蒸烤箱一體機，而老闆蒸烤炸一體機也以蒸、烤、炸多種烹飪功能集於一身的優勢，迅速從市場中崛起，那麼究竟哪個品牌的蒸烤一體機更優秀呢？下面就以老闆蒸烤炸一體機CQ976和西門子蒸烤箱一體機CS289A爲代表，進行詳細地對比評測。

澎湃大蒸汽系統VS上下雙蒸汽系統

在蒸制方面，老闆蒸烤炸一體機CQ976搭載的是老闆澎湃大蒸汽系統，溫度區間30－150℃，可提供高達22．1L／min的大蒸汽量，能夠在2分半以內預熱至98℃，並且大蒸汽量可快速穿透食物，鎖住鮮香，其中突破性的150℃高溫蒸模式既能讓大塊肉類蒸得更快，又能高效分離油脂，讓蒸出的美味營養更健康。

西門子蒸烤箱一體機CS289A採用的是上下雙蒸汽系統，溫度區間40－110℃，其110℃的強力蒸能讓上方直噴、下方開放的高溫水蒸氣滲入食物肌理，達到高壓鍋般的軟爛入味，95℃的鎖鮮蒸能讓溫度控制住沸點以下，保留食材的風味與營養。

兩款產品都能替代傳統的高壓蒸鍋進行蒸制，並且大幅度地提升了蒸制的時間，簡化了人們的烹飪，並且還都具備多種溫度的蒸制功能，能夠滿足發酵、解凍、蒸煮等多種烹飪中的需求，但老闆電器作爲優秀的國產品牌，顯然更瞭解國人的飲食方式，對於更習慣吃“全熟”食物的國人而言，150℃的高溫蒸讓老闆CQ976其在蒸制方面略勝一籌。

立體熱風烤，不謀而合

在烤制方面，兩款產品都是用了立體熱風烤來確保烤制效果層層同溫，受熱均勻，能夠讓人們輕鬆完成從西式餅乾、蛋撻到中式烤肉等多種烤制烹飪；並且兩款產品還不謀而合地利用了自身蒸制功能的優勢，讓其在完成如牛排等肉類烹飪時能夠通過釋放蒸汽進行加溼烤，讓烹飪出的食物更地道，更美味。此外老闆蒸烤炸一體機CQ976的功能更爲豐富，空氣炸功能既能讓人們烹出低脂的炸物，又能替代人們家中常見的空氣炸鍋，增加廚房的空間利用率。

智能化烹飪

蒸烤一體機類產品之所以備受消費者認可的另一大原因就是智能烹飪功能，CQ976通過搭載老闆電器的蒸烤混動科技，能夠將蒸、烤進行混動組合，讓人們能夠以簡單的方式完成更爲複雜的烹飪。同時兩款一體機也都內置了自動烹飪菜譜，讓很多廚藝有限的人們也能夠一鍵跟做，烹出各種美味，對比西門子CS289A的25道，老闆CQ976內置了52道自動烹飪菜譜，給了人們更多的選擇。

細節決定成敗

作爲當下廚電品牌中的佼佼者，兩款產品的細節設計也都誠意滿滿，老闆CQ976擁有50L的大容量，能夠滿足多人用餐的使用需求，釉感自淨內膽耐熱耐磨，而西門子蒸烤箱一體機CS289A使用了一體化成型的不鏽鋼內腔同樣能確保一體機內部無處藏瑕，其容量也達到了45L，兩者旗鼓相當。此外兩款產品在烹飪後都能通過蒸汽軟化－高溫乾燥進行自動處理，日常清理只需簡單擦拭，非常便捷，水箱均爲外置隱藏式設計，烹飪缺水時無需開門，可隨時加水。

通過對比可知，兩款蒸烤一體機產品的蒸、烤性能均維持了很高的水準，不僅能簡化人們的烹飪流程，更能用專業烹飪功能豐富人們的餐桌；此外智能化的自動烹飪功能也讓烹飪“小白”們通過自動菜譜，備好食材，輕鬆將美食“複製、粘貼”。但老闆電器作爲更懂中式烹飪的廚電品牌，高溫蒸、空氣炸等功能讓CQ976能烹出更多適合中國人口味的美食。