南市代課老師棄教職當青農 養殖蝨目魚白蝦13公頃

曾是南市代課老師張煜宸（右起）棄教職當青農， 養殖蝨目魚白蝦13公頃，學甲區長張明寶、農建課長陳嘉鴻前往魚塭打氣。圖／民衆提供

曾是代課老師的張煜宸，棄教職專注養殖業，13公頃魚塭中飼養蝨目魚、白蝦，他放下身段累積經驗，成了專業漁夫。

31歲張煜宸原在北門國中擔任代課老師，5年前棄教職，毅然投入蝨目魚養殖，接下外公凃國治的魚塭，後又承租他人魚塭，共計已養殖蝨目魚、白蝦達13公頃。

「1個月飼料費就支出超過40萬元」，張煜宸說，其實一開始爺爺並不贊成他棄教職專注養殖，後來自己思考後還是堅持這條路。

張煜宸指出，養殖很辛苦，像他平常一早清晨4、5點就要巡視魚塭，對魚價跌漲要有顆大心臟，如目前蝨目魚池邊價每臺斤約在38至43元間，比去年差了10元以上，一來一往真的差很多，他抱持樂觀和挑戰心態，除傳承爺爺的養魚技術，也學習科技化養魚，希望在地方闖出一片天。

臺南蝨目魚文化季本月19日由學甲蝨目魚節接棒舉辦，學甲區長張明寶說，學甲區養殖蝨目魚有416公頃，目前正值產季，若有更多如張煜宸的青農漁民接棒，地方蝨目魚產業可期待。

市府農業局指出，臺南蝨目魚年產量約2萬2500公噸，產值22億5000萬元，居全國第一；臺南蝨目魚文化季從5日北門蝨目魚節開幕後，接下來是19日學甲蝨目魚節、20日七股「蝨藏美味」、26日將軍「朝蝨目饗 i 在將軍」、27日安南區「成功蝨目情」接棒舉辦。學甲蝨目魚節「學呷．蝨情蜜魚」週六在學甲華宗公園登場，安排社團、學校表演外，推出蝨目魚丸DIY製作體驗，限額96人，並提供160份蝨目魚套餐料理免費品嚐，民衆在現場拍照打卡還能獲贈1個保溫便當袋。