「能量飲料」含咖啡因又糖超標！專家揪「15大隱藏風險」：影響腦發育
▲董氏基金會調查能量飲料，結果發現有糖超標問題。（圖／董氏基金會提供）
不少人喜歡用能量飲料提神，但你知道背後隱藏的健康危機嗎？專家指出，調查發現近半數能量飲料喝一罐就糖超標，且多項研究已指出，攝取過量糖會增加多種健康風險，如「蛀牙、長青春痘、肥胖、免疫力低下、血糖不穩定、影響腸道菌叢，甚至容易造成血壓升高、痛風、糖尿病、心血管疾病」等。
董氏基金會今年7~8月間於超商、超市、量販店等調查24款能量飲料，每款皆含有咖啡因，其他常見的成分還有牛磺酸、合法興奮劑（如瓜拿納）、維生素B羣等；大部分會以汽水形式販售，加入二氧化碳、果汁香料、糖或其它甜味劑（如蔗糖素、醋磺內酯鉀、赤藻糖醇、D-山梨醇液70％等）。
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，來源有咖啡豆、茶葉或可可豆，也會從瓜拿納（guarana）或瑪黛茶（yerba mate）等天然物中萃取而得。
長期攝取咖啡因恐影響青少年和兒童的腦部智力發展！許惠玉說，長期攝取咖啡因容易使「睡眠品質降低、活動力下降，造成心悸、焦慮、注意力不集中」等症狀，尤其是孕婦、哺乳婦女、幼童、高血壓、胃腸疾病、腎功能異常患者，應該避免喝含咖啡因的飲品。
▲能量飲料含有咖啡因，牛磺酸和合法興奮劑等。（圖／免費圖庫）
但牛磺酸其實是維持腦部運作的重要物質，人體中所含的牛磺酸約佔體重的0.1%，當進行長時間的活動，體內的牛磺酸會被消耗，身體就會感覺到疲倦、頭暈、精神不振、記憶力下降等症狀，只要補充牛磺酸就能獲得改善，牛磺酸存於魚貝類、肉類等動物性食物中，尤以海鮮類含量最多。
此外，因維生素B6可幫助胺基酸合成與分解，若人體內有足夠的維生素B6，身體就會開始製造牛磺酸，因此維生素B6和牛磺酸經常被添加於能量飲料中。許惠玉說，能量飲料成分中的維生素B羣屬於水溶性維生素，可加強體內循環代謝、協助心臟和腦部運作，未被腸道吸收的部分可以藉由尿液排出體外，較不會產生副作用。
但董氏基金會也進一步引述2018刊登於加拿大醫學協會雜誌的研究，調查2055位12~24歲青少年及青年，發現超過半數（55.4%）年輕族羣喝了能量飲後曾出現過至少1次不良反應，包括心跳加速、睡眠障礙、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉和胸痛等症狀。許惠玉提醒，能量飲料是含有興奮性物質的飲料，或許能短暫地提振精神狀態，但感到疲憊其實是身體該休息了，與其攝取能量飲料來提升能量，不如先喝足白開水，也可做即時提神的方法，如做伸展操、小睡片刻、規律運動等，其中運動時會促進多巴胺、血清素、正腎上腺素的分泌，這三種神經傳導物質對學習、情緒穩定以及注意力都相當有幫助。