牛皮豬皮提煉　市售膠囊9成9是葷的！

生活中心／綜合報導

醫生開給病患的膠囊竟然是葷的！根據藥師透露，市面上九成九的膠囊藥物或食品，都是從牛或豬皮提煉而來，很多醫生跟民衆根本不知道，就這樣吞下肚子裡，素食者更是大驚失色。

▲▼市售膠囊都是以豬、牛皮提煉。

根據《研究生醫學期刊》報導，許多膠囊、錠劑或液態藥物使用由動物骨骼或皮膚萃取出的動物膠(Gelatin)，但據英國曼徹斯特皇家醫院的研究人員調查5百名病患，發現約有四成病患出於健康或其他文化及宗教原因，希望不要攝食動物產品。但這四成病患中，有百分之四十九的人服用含動物膠藥物。

研究人員建議，醫師在開藥時不只注意到藥物的主要成分，還要考量所有成分是否符合病患所需；藥廠則可採行與食品包裝類似的「原料表」，清楚標識每一項成分，且在製造藥品時，以植物膠取代動物膠。

國內藥師指出，無論市售食品或藥品，九成九的膠囊都從牛、豬皮提煉而來，僅少數膠囊從植物提煉，不管是標示「明膠、吉利丁或果膠」，都是動物膠。

衛生署食品藥物管理局表示，明膠取自牛皮、牛骨或豬皮等結締組織，經水解制成，未強制標示膠囊成分、來源，主要是考量藥品是拿來治病，即使茹素者吃到動物性膠囊，量也非常少，患者不應爲如此拒絕吃藥。

雖然法令未強制藥廠註明膠囊成分，但衛生署強調，若健康食品標榜「全素可食」或「蛋素可食」等，就必須使用植物性膠囊。