帕莎蒂娜推全新菜單 A5和牛、帝王蟹入菜

高雄知名法式餐廳帕莎蒂娜推出全新冬季菜單，特別選用日本A5和牛、鴨肝、帝王蟹等頂級食材入菜。（柯宗緯攝）

爐烤美國霜降牛排，黃金比例完美厚切、軟嫩適中，完整鎖住肉汁鮮甜，搭配香脆斑節明蝦，海陸雙享一次滿足。（柯宗緯攝）

嚴選現流鮮蝦，淋上檸檬蛋黃醬，搭配特製焦糖胡蘿蔔泥，清爽開胃。（柯宗緯攝）

高雄知名法式餐廳帕莎蒂娜推出全新冬季菜單，特別選用日本A5和牛、鴨肝、帝王蟹等頂級食材入菜。（柯宗緯攝）

高雄知名法式餐廳帕莎蒂娜推出全新冬季菜單，特別選用日本A5和牛、鴨肝、帝王蟹等頂級食材，結合臺灣當令海鮮及蔬果香草，主廚運用常見的臺灣風味加上獨特法式料理工序堆疊，帶來輕鬆卻又精緻的用餐體驗。

其中，鴨肉清湯以正宗法式澄清湯手法，大量蔬菜與全鴨，經過繁複過濾，小火慢煮10小時呈現清澈琥珀色鴨肉清湯，上桌時由服務人員衝入暖心熱湯，搭配嫩煎鴨肝，呈現特別的一鴨兩吃。

廚藝行政主廚許志興表示，爲服務廣大商務客、社區民衆，特別推出多款義大利麪、燉飯等單點料理，還可搭配客製化出餐時間，讓商務客和公司行號聚餐更有效率！備有獨立包廂，用餐環境隱密安靜，相當適合商業洽談。

此外，以「環遊世界」主題羅列各經典產區的推薦佐餐酒，引領饕客們以味蕾環遊世界，同時供應單杯選擇，提供適度品飲輕鬆享用，帕莎蒂娜法式餐廳，全新料理即日登場。