潘水，根本吃不完！
蕭山蘿蔔乾、大三鮮、越王東坡雞、湘湖蓴菜魚圓……傳統「蕭山美食」吃過八百遍。
生活在繼續，挖掘美食新據點當然也不能停。這次，我們把目光看向潘水。
潘水，蕭山這處老城區的交通樞紐，不僅有繁忙的交通和熱鬧的氛圍，尤其是從潘水站A2口出來的美食一條街，足以讓每個老饕流連忘返。
去潘水吃哪家？是得好好糾結一下。
如果你喜歡碳水攝入的快樂
這間小小的店鋪一定能帶來驚喜
在這裡，碳水能玩出千萬種花樣
是剛出爐時新鮮滾熱的雞蛋麻餈
經過反覆捶打的麻餈，有着“糯唧唧”口感
加之或甜或鹹的醬汁，更添風味
是色澤金黃的炸排骨
用料實在，外酥裡嫩
咬一口下去
鮮美的肉汁便會迸發出來
配上一碗熱氣騰騰的米飯或者啤酒，
更是美味至極
此外，溫嶺嵌糕、麥餅筒、雞柳等小吃豐富
餓着肚子來這兒
怕是很難空着手回家
廚師技巧是否高超
在這碗牛肉湯裡暴露無遺
高溫將食材的鮮美封鎖在湯汁裡
片狀的牛肉予以這碗湯豪放的姿態
懂行的老饕，在熱乎的湯水外
還會點上一份蔥油燒餅
吸滿汁水的餅入口
將肉香、調料香浸滿口腔
就倆字——滿足
各類大骨頭的做法更是小店的制勝法寶
椒鹽、五香等口味鹹香
把肉吃完後再嗦上一口
這纔是吃骨頭的樂趣所在
一座衢州城，半城烤餅香
如今，這烤餅香傳入了蕭山
潘水路上的何炏炏燒餅
從超市裡發家，如今已開了三家門店
據老闆娘所說
他們一家都是吃燒餅長大的
手藝傳承於祖輩留下的配方
大燒餅香脆，小燒餅料紮實
尤其是梅乾菜五花肉和鮮肉蔥花
剁碎的五花肉、老面發麪……
剛從爐裡烤出的餅皮勁道酥脆
加之裹進四溢的肉香
令人食指大動
據瞭解，潘水店還增加了瘦肉丸和香酥雞
吃餅來點湯水
兩者搭配，更是美味
緊挨馬路的溜戀小吃
是潘水裡的早餐明星
尤其是那樓塔大包子
是需要排上長隊才能咬上的熱乎
而之所以能有這樣的熱度
秘籍也無非就兩點——
食材的新鮮、做工的用心
如包子的麪粉用的是帶麥麩的
三天一次自加工，現磨現做
和其他店鋪不一樣
溜戀小吃的包子咬下有股“空氣感”
每一口都帶着麪皮的香味
再說肉餡，只放醬油與蔥花
鮮味全來自食材本身
守着老底子的味道
溜戀小吃也留住了城市的煙火氣
有人說
來這裡，就像是回到了小時候
或許，這也是這裡人氣旺的原因
在蕭山，能用上“飯店”兩字的店鋪
裡頭的必然有值得去品嚐的家常美味
在潘水，就不得不提南江
南江飯店開了十多年
周圍潘水人從小吃到大
菜品豐富
雪菜毛豆肉絲、辣椒菜、炒豬肝等經典
都是本地人的口味
蕭山人是偏愛地道土菜裡煙火氣的
正是吃了這些家常菜
才足夠“落胃”呀~
1點點、COCO都可
茶百道、古茗、蜜雪冰城
潘水路短短不到300米的道路兩側
匯聚了各種不同風格和口味的奶茶店
無論是傳統的港式奶茶、珍珠奶茶
還是新穎的水果茶、椰果奶茶等
都可以在這裡找到
每家奶茶店都有自己獨特的招牌產品
無論是口感、用料
還是文創產品
都有着各自的特色
新店霸王茶姬（潘水店）已開業
潘水路周邊奶茶大軍再添一員
以潘水爲中心
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還有潘水大院、奈久食、衢州鴨頭
橋頭排骨、雜糧煎餅麻辣燙
香氣瀰漫的潘水
根本吃不完
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每一個角落
都隱藏着不同的美食秘密
等待你去發現和品嚐
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來源：區融媒體中心、蕭山發佈