品觀點｜走讀在地好美味 高市圖與漢來美食攜手「品讀好味」

從產地到餐桌 走讀在地好美味 高市圖與漢來美食攜手「品讀好味」(高雄市文化局提供)

閱讀是精神糧食，飲食是文化縮影。高雄市立圖書館和漢來美食餐飲集團第3年「品好書、讀好味」閱讀公益合作計劃開跑，今年以「走讀在地好美味」主軸，分別由美濃、彌陀圖書分館舉行2場走讀活動，以串聯在地人文特色、生鮮食材，從產地到餐桌，帶給民衆深入體驗走讀與美食結合的文化饗宴。

「2023品好書、讀好味」是高市圖與漢來美食邁入第3年的閱讀公益合作，有別以往主題書展型態，今年以「走讀」模式深入美濃、彌陀區，實地走一趟當地山海風味，並結合行動書車裝載時下最夯美食系列專書，闡述從產地到餐桌的健康概念。

高雄市立圖書館和漢來美食餐飲集團第3年「品好書、讀好味」閱讀公益合作計劃開跑，左起爲彌陀百大漁青張博仁、福園臺菜海鮮餐廳主廚王志雄、漢來美食行銷企劃部副總經理吳若寧、高市圖代理館長林奕成、美濃分館黃欽香主任、彌陀分館曾雅蓮主任(高雄市文化局提供)

高雄市立圖書館代理館長林奕成強調，閱讀除了透過書籍，也可以是富含趣味性、充滿各種形式與樣貌的，若以行腳過程親身體驗，更能瞭解當地文史脈絡。大高雄物產豐饒，餐桌上的佳餚代表物質與精神生活的結合，同時也代表高雄的文化縮影。

漢來美食行銷企劃部副總經理吳若寧表示，漢來美食向來秉持食材有機及在地化，致力將「綠色友善」概念帶給消費者，除深入體驗了飲食的製作過程和風味的品嚐，透過走讀深入瞭解美濃、彌陀地區的活力與魅力，品味珍饈美味的同時，也進一步感受到了餐桌背後所隱藏的文化力量和歷史淵源。

高雄市立圖書館和漢來美食餐飲集團第3年「品好書、讀好味」閱讀公益合作計劃開跑，今年更將前往美濃及彌陀辦理走讀活動(高雄市文化局提供)

美濃分館設計的「好食蓮蓮」走讀活動，體驗野蓮採收並探訪敬字亭、白馬名家、煙樓等具當地客家文化代表性歷史古蹟，漢來飯店福園臺菜海鮮餐廳主廚王志雄也會參與這場走讀饗宴，以在地食材做出特色風味料理，體現常民生活的風貌；另外，分館還搭配主題書展介紹客家美饌及風土人文的書籍。

高雄市立圖書館和漢來美食餐飲集團第3年「品好書、讀好味」閱讀公益合作計劃開跑。(高雄市文化局提供)

「彌陀海味」走讀以養殖漁業、斗笠兩大特色規劃，包含認識漯底山、斗笠DIY、漁夫體驗，帶領讀者從產地到餐桌的食魚體驗，展現彌陀農漁村的多層次文化風貌。高市圖特別邀請百大漁青張博仁6月3日在岡山講堂，分享回到家鄉彌陀創業，養殖蝨目魚的心路歷程。