屏東 同安國小阿嬤菜園 食農教育兼紓壓

屏東同安國小的「生機阿嬤菜園」，時常有社區阿嬤指導學校農作注意事項，同時菜園也是師生拔草紓壓好去處，讓食農教育玩出不一樣的天地。（謝佳潾攝）

屏東同安國小的「生機阿嬤菜園」名爲阿嬤，實則是取其印象傳達刻苦耐勞的精神，而開闢至今15年，還真有社區阿嬤也關心起菜園，時常指導學校農作注意事項，同時菜園也是師生拔草紓壓好去處，讓食農教育玩出不一樣的天地。

同安國小教導主任蔡錦豐指出，15年前發現有些小朋友不喜歡吃蔬果，因此在校內開闢「生機阿嬤菜園」，阿嬤菜園沒有阿嬤，只是藉由大家對阿嬤的印象來傳達刻苦耐勞的精神，不過時間一久，還真的有社區阿嬤也來關心菜園。

蔡錦豐說，社區阿嬤都很熱心，時常會指導師生注意農作事項，阿嬤菜園至今種過葉菜類、水果、瓜類、豆類、香料等無數農作，不僅落實食農教育、深耕社區，還常參加校外食農競賽，曾在花果天堂友善食農親子創意料理競賽中以一道「阿嬤的味道」榮獲冠軍。

林姓同學說，「阿嬤的味道」是與阿嬤們一起發揮巧思的料理，使用阿嬤菜園內種的蔬菜、再搭配阿嬤拿手菜而成。

校長蔡世弘表示，學校的食農教育已列入校本課程，其中又以食的料理爲主，希望孩子們能培養出「信手拈來」的生活素養，只要看到菜園裡有什麼可收成的，腦海裡就能結合不同元素來創造食農料理。

他說，平日下午家長們擔心孩子們會肚子餓，也會與老師們討論如何利用菜園的時蔬烹煮成點心，當中印象最深刻的是九層塔雞蛋糕與蔥蛋三明治，都讓孩子們吃得津津有味，未來期盼能結合社區農作與學校時蔬，設計多元有趣的課程，把蓮霧、可可豆與木瓜都入菜，推廣家鄉的農作美食。

還有老師透露，阿嬤菜園不光是菜園，更是師生紓壓的好去處，不管是老師被氣到、還是學生捱罵了，大家只要心情不好就會去菜園拔拔草、冷靜一下，真的療愈人心。