平價燒肉3菜餚別點？前員工：絕對不吃

日本平價燒肉店前員工爆料，他到燒肉店消費時，「絕對不會」點壺醃牛五花、每日配菜、綜合拼盤等3種品項。（示意圖／shutterstock）

日本平價燒肉店前員工爆料，他到燒肉店消費時，「絕對不會」點壺醃牛五花、每日配菜、綜合拼盤等3種品項。

日媒《日刊SPA!》報導，曾在某平價燒肉店打工的村田武受訪表示，如果他是顧客，在平價燒肉店用餐時，「絕對不會」點下列3種品項。

第一是壺醃牛五花。壺醃牛五花是一種將整條牛五花放進壺中醃漬、烤熟後須剪成一小塊一小塊食用的品項。

村田說，他工作的那間餐廳，壺醃牛五花使用的肉都有點老、看起來很難吃，都是使用無法用來一般食用的肉醃漬，他的餐廳用味噌醃漬，可以蓋過肉的外觀及氣味。

他說，他相信一定會有店家使用很好的肉，但他個人已經對這道菜抱持懷疑態度。

第二種是每日配菜。村田說，每日配菜的概念和壺醃牛五花差不多，基本上是使用「不得不吃的舊食材」，每日配菜中偶爾會出現的排骨湯，當中的排骨也是使用快到期的肉品。

第三種是各種人氣綜合拼盤。村田說，不只是燒肉店，居酒屋、日式料理店也會有這種品項，可以一次吃到不同口味，相當受民衆歡迎，但他個人不喜歡點這種菜品。

他說曾打工過的燒肉店裡有一道「內臟拼盤」，都是使用快到期的內臟，所以他去餐廳時，也不常點拼盤來吃。