清潔碗盤，用煮麪水最乾淨？
文、圖／退休好幸福
你都如何清潔餐具？
每次吃完飯後，碗槽中總是杯盤狼藉、油膩膩的，不知不覺使用越來越多的清潔劑清洗，稍不注意，清潔劑就可能殘留在碗盤上，長期對人體絕對會有不良的影響。但，我們還能用什麼來清潔餐具，會比較好呢？煮麪水去油去污？
記得以前老一輩的人，煮完面後會特別叮嚀，不要將煮麪的湯水丟棄，因爲要留着洗碗用。說也奇怪，真的拿煮麪水洗碗，即便不加任何洗碗精，還真能把油污去除，這是爲什麼呢？
林口長庚醫院臨牀毒物科護理師譚敦慈表示，由於煮完面的熱水中，融有面粉、水溫也有一定的熱度，如果碗盤沒有太油膩的話，使用煮麪水清潔餐具，是可行的，但要小心不要煮完立刻使用，以免燙傷。
另外，選擇有品牌菜瓜布並正確使用及清洗消毒，而高科技海綿材質，容易殘留微量三聚氰胺在碗盤上，毒素便悄悄地進入我們的身體裡面；譚敦慈建議，可選用抹布式的洗碗布，不僅好操作，清潔起來也更方便，用完還能攤開晾乾，減少生菌、發黴的機率。從飲食中改變
另外，一定有些人常常覺得，碗盤好像怎麼洗都無法徹底變乾淨。其實，只要在烹調的時候，以少油、少鹽、少糖料理的根本原則，就能降低餐具的油膩指數。譚敦慈說，自己也常外帶家中的菜色當便當，吃完後底下也沒有殘留多少油，這時清潔，不需要太多的洗碗精，就能洗得很乾淨了。
如果真的怕清潔時不好洗，也可以在吃飽時，將拿來擦嘴巴的衛生紙，在碗盤上擦拭一下，去除過多的油脂，再做沖洗，也會有很好的效果。
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