讓歐巴桑回到18歲「美容聖品」！早晚來1碗...免疫力UP UP
文／王新元
歐巴桑最愛美容聖品非它莫屬！多吃燕窩號稱能永保逆天嫩肌，600年前鄭和下西洋，中途遇險停泊荒島，船員以峭壁上燕窩清水燉食充飢，沒想到數日後面色紅潤健康；慈禧太后更是每日1碗燕窩甜湯；有臺灣最美麗歐巴桑稱號的美鳳姐與港星劉嘉玲，早晚來碗燕窩爲其保養肌膚法門。
《本草綱目》記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾，補而不燥，列爲中國四大補品之一。而燕窩爲雨燕科金絲燕食用海中生物後經唾腺分泌結成之燕巢，可分爲白燕、黃燕、血燕、毛燕，其中以血燕最爲尊貴；優質燕窩燉煮後呈透亮象牙白，肉眼可見一絲絲天然纖維，入口滑溜不黏稠。
燕窩產地以馬來西亞、印尼、蘇門答臘、婆羅洲等地爲主；其成份含18種胺基酸、多糖體、礦物質等，主成份爲粗蛋白與唾液酸，可促進細胞再生、養顏潤膚、延緩衰老，對內能提升免疫力，減少X光與放射線檢查之傷害，亦有強壯心臟功能。
燕窩適用於各個年齡層，對初生嬰兒燉溶於水混合奶中可助消化與增加食慾；針對產婦則可促進胎兒腦部發展與產後恢復；對於兒童與青少年，可幫助發育與強壯身體機能；上班族部分能消除疲勞與增強免疫力；最後，年長者多吃燕窩可潤肺止咳。
在此建議每日1-2次即可，採少量服食，即可見效；另外，由於燕窩內含表皮生長因子(EGF)，因此癌症病人與更年期後婦女使用前須與醫師討論。
參考文獻：1.Comp. Biochem. Physiol. B., Vol.87, pp 221-226.2.Annual Review Medicine, Vol.57.3.明報月刊，231期。4.信報月刊，144期。