傷胃最狠的3種早餐，早被醫生拉入黑名單，很多人天天吃！

早餐能量約佔全天總需求量的30%，是人體獲取能量和營養素的關鍵來源之一，對於維護人們的健康狀態與營養平衡有着舉足輕重的影響。

偶爾趕時間不吃早餐或許情有可原，但習慣不吃早餐的行爲是十分不健康的！

你可能不知道，長期不吃早餐，除了大衆熟知的傷胃腸、誘發膽結石外，還可能提高血管硬化、老年癡呆的發生風險！

習慣不吃早餐，血管、大腦都很受傷！

血管硬化易感性↑↑↑

一項發佈在《美國心臟病學會雜誌》的前瞻性隊列研究，針對4052名年齡在45-84歲的成年人展開了仔細的觀察研究，其中約6成是女性。

最終結果提示，跟有規律吃早餐的研究對象對比，不吃或只是偶爾吃早餐的研究對象，血管硬化特徵更爲顯著，尤其是非冠狀動脈的區域。這意味着，長期不吃早餐或將顯著提升血管硬化的易感性。

另外，日本也有一項針對2萬例Ⅱ型糖尿病患者的回顧性隊列研究，其結論也表明，不吃早餐的患者，糖尿病合併高血壓、動脈硬化等心血管疾病的風險更大。

老年癡呆風險↑↑↑

一項發佈在《日本健康社會服務人類科學雜誌》的研究，通過對525名年齡＞65歲的老年人展開爲期6年飲食習慣、生活方式跟蹤調研，分析數據後發現，在排除年齡、性別因素的干擾後，不吃早餐的調研對象罹患老年癡呆症的風險是其他人的4倍。

而細究其原因，可能是人體長期攝入的營養不足，不能滿足大腦需求，進而導致大腦過早衰老以及功能退化。

傷胃最狠的3種早餐很多人經常吃！

早餐必不可少，但吃什麼也很關鍵。像以下3類人們常吃的早餐，甚至比不吃還要傷身！

1.隔夜飯菜

許多人爲了節省時間或提高效率，會選擇將前一晚剩餘的飯菜加熱後作爲次日的早餐。然而，這種做法存在不小的健康風險。

經過二次加熱，飯菜中的維生素、胡蘿蔔素等營養素會大量流失，導致其營養價值顯著降低。此外，蔬菜中的亞硝酸鹽含量也會因加熱而上升，若保存不當，更可能引發細菌滋生，導致食物中毒。

2.白粥配鹹菜

白粥，常被視作一種“清淡”、“養胃”的食品。然而，長期僅依賴白粥作爲主食，可能使消化系統逐漸產生“惰性”，導致胃腸功能減弱，對難消化食物的處理能力降低。

此外，醃製鹹菜中含亞硝酸鹽，這種物質有可能對胃黏膜產生刺激作用。若頻繁攝入這類食品，可能增加罹患消化道疾病、甚至胃癌的風險。

3.冷飲

現在不少打工人爲了節省時間，都會選擇喝杯冷的牛奶、豆漿或咖啡就當吃早餐了。但其實，經常以冷飲當早餐，真的很傷身，很容易引起腹脹、噯氣、食慾不振，甚至腹痛、拉肚子等問題，特別是體質衰弱或胃陽不振的人羣，出現健康問題的風險更高。

以咖啡爲例，空腹喝冰涼的咖啡本來就容易刺激胃部，加之其中的大量咖啡因，更是大大增加刺激性，提高胃腸道黏膜損傷的風險。

早餐有個“最佳時間”

早餐要吃，早餐要吃對食物，早餐還要吃對時間！

2023年6月發佈在《國際流行病學雜誌》的一項研究表明，跟早上8點前吃早餐的人羣比較，9點後才吃早餐的人，發生2型糖尿病的風險將提升59%。這一發現不僅令人震驚，也爲我們提供了重新審視早餐時間的重要性的契機。

爲何早餐時間如此關鍵？研究人員解釋，早餐對於血糖和血脂控制以及胰島素水平具有重要影響。不吃早餐或早餐時間過晚可導致血糖波動加劇，長期如此則可能增加糖尿病等代謝性疾病的發生風險。

那麼，最佳早餐時間是什麼時候？

研究結果表明，早上8點前吃第一頓是比較理想的選擇。此外，晚上7點前吃最後一餐也被認爲有助於降低2型糖尿病的發病率。

綜上，家醫君強烈建議大家，應該儘量遵循“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”的原則，合理安排一日三餐的時間。