少年董仔臺灣鯛 瞄準歐美市場
「最好的產品在故鄉！」葉哲維（中）致力傳統漁產加工精緻化，希望讓世界看到臺灣業者的用心。（王瑄琪攝）
推出產後療養聖品「滴鱸魚湯」聲名大噪的義竹鄉東晟水產，在「少年董仔」葉哲維耗時1年驗證通關下，9月取得國際高門檻的ASC- ISRTA認證，打響「臺灣鯛」名號，葉哲維希望認證爲臺灣水產打開歐美市場，進一步提升養殖業安全用藥管理觀念。
年僅35歲即一手掌握美國、加拿大、日本、韓國水產通路的葉哲維，前幾年才從父母親手中接棒漁產加工業，入主工廠後發揮管理專長，除了講究產製過程衛生，對於供貨上游廠商和契作養殖漁民產品安全更是謹慎，遇到阻力時不厭其煩地與員工和廠商溝通，扭轉傳統生產觀念，日前效仿「滴雞精」研製的養生「滴鱸魚湯」一上市就吸引消費者採購，爲公司帶來新氣象。
繼鱸魚產品獲「海宴」標章，本月加工「臺灣鯛」產品也傳來喜訊，獲得瑞士世界自然基金會所屬ASC（Aquaculture Stewardship Council）認證。
漁業科長李建霖表示，ASC驗證過程非常繁複，評委除了造訪加工廠，連帶考察上游契作用藥和停藥管理，更注重過程廢棄物流向、是否友善環境和勞動人力等，具有「負責任的永續產業」指標意義，是國際水產驗證中最新且門檻最高的標章。
斥資百萬元、耗時１年終於取得國際專家認可，葉哲維表示，其實臺灣水產加工發展非常進步，有了認證，先進國家廠商會自動找上門，提升臺灣水產形象和銷售成績。