深度探訪青島啤酒，我們找到了百廿品牌“不老基因”
高端生鮮突起、即時零售火熱、體驗營銷如火如荼，啤酒行業的競爭愈卷愈烈，擁有121年曆史的青島啤酒卻始終有着自己獨特的成功之路。
7月24日，帶着好奇，《銷售與市場》30年“見證”系列直播活動走進了青島啤酒，在雜誌社社長陳寧的帶領下，成千上萬個網友和青島啤酒股份有限公司副總裁兼營銷中心副總裁李輝、圈層深分體系創始人牛恩坤，一起細數品牌歷史，深度拆解青島啤酒的百廿長跑的底層邏輯。
重映百廿記憶
第34屆青島啤酒節如火如荼地進行着，整個城市洋溢着獨有的火熱氣氛，我們從人山人海的青島啤酒發源地登州路56號——青島啤酒博物館出發，和青島啤酒創新營銷事業部副總經理史永剛、講解員馬渝茹熱情地一起開啓青島啤酒的百廿記憶。
進入展館內部，第一個打卡點是“鎮館之寶”——1896年生產的西門子電機，史永剛介紹道：“這臺機器是西門子最古老的電機，而且現在通電後機器還可以正常運轉。”走近看，獨特的獅子頭造型和放大鏡下展示的清晰編號，細膩有力地展示着青島啤酒的底蘊。
在前期發酵車間，釀酒大師奧古特在3D投影技術下重現當年品嚐第一杯青島啤酒的情景，沉浸式的場景引得遊客驚呼：“這是一場跨越時空的互動”。
後期發酵車間中則展示了各個時期所使用的不同發酵設備，馬渝茹介紹道：“這裡放置的大木桶每罐容量爲6噸，形象一點來說，一桶就足夠一個人連續30年每天喝一瓶啤酒。”
緊接着，一條隧道連接着古老的釀造設備和現代化的過濾、包裝生產線，我們更加直觀地感受到了啤酒釀造技術的變遷。
馬渝茹還在觀衆的呼聲中爲大家感受了“醉酒小屋”，在傾斜地板上，按照既定路線走過，讓遊客們在安全的環境下感受到醉酒後的眩暈感，不少遊客在打卡後笑稱：“這是一個少見的創意體驗。”
來探訪青啤之前，我們對青啤文創就充滿期待，從醉酒小屋出來，琳琅滿目的文創產品出現在眼前：啤酒冰激凌、酵母麪包、啤酒花精油皁和麪膜、開瓶器鑰匙扣……品類繁多，設計新穎。最讓記者印象深刻的是一款“哈酒鴨”IP周邊玩偶，以青島經典1903瓶型爲原型設計的鴨子外形，頭上戴着啤酒瓶蓋樣式的帽子，再搭配方言版“喝酒呀”，時尚感直接拉滿。
除此之外，青島啤酒博物館還有很多吸引年輕遊客駐足的地方。貫穿全程的劇本殺是青啤與年輕人同頻互動的橋樑，個性定製酒是青啤與年輕人情感鏈接的紐帶。
緊扣消費者需求的推陳出新
在青島啤酒博物館中，我們能在很多細節之處看到歷史與創新的融合。而在中國，百年企業爲數不多，能夠保持不斷增長、持續經營的百年企業更不可多得。
在參觀完青島啤酒博物館後的圓桌討論環節，青島啤酒股份有限公司副總裁兼營銷中心副總裁李輝總結了青島啤酒在121年間持續被消費者選擇的原因，正是緊扣消費者需求的推陳出新。
圈層深分體系創始人牛恩坤對此表示贊同，消費者對經典品牌的需求，是既要堅守傳統，保持安全感和信任感，又要創新。
當消費者需求更加多元，消費需求的變化也更加繁複。當消費者需求已經從社交炫耀式的消費變化爲文化休閒式的消費，兼具實用性與觀賞度的生活美學的潛在價值，被更多品牌挖掘。
李輝拿起桌上的一瓶白啤自豪地說，以這款瓶裝白啤爲例，包裝設計融合了歐式和中國元素，搭配和諧，在詮釋生活美學概念的同時，激發消費者的購買慾望，將生活美學通過視覺創新表達了出來。
雜誌社社長陳寧作爲KOL的代表表示認同，啤酒已經變成了增強交流感的媒介，爲消費者提供了情緒價值和精神愉悅。在這種情況下，將生活審美化，將審美生活化，賦予產品獨特的文化內涵和情感價值，將會是爲產品製造視覺錘，提升產品吸引力和競爭力的有效方法。
創新是一個持續的過程
具備了準確的產品定位、可信賴的產品品質、自帶流量的包裝設計之後，品牌要想成功打造新品還需要渠道端的配合。
讓不同定位、不同品類的產品，找到最合適、最匹配的渠道，不僅是快消品牌營銷工作中的重點，也是進行市場推廣、實現產品快速動銷的難點。
面對這一的共性問題，李輝認爲當下消費選擇具有多樣性，品牌更要利用好所有的渠道觸達消費者。所以，對青島啤酒來說，渠道之間屬於協同關係，並且渠道也要不斷創新。
可以說，青島啤酒的百廿長跑，正是以創新爲支點，從質量、視覺、渠道等方面發展新路徑。而創新破界的背後，靠的不止是產品和營銷，更是背後的團隊管理和頂層設計。青島啤酒專門設立了創新營銷事業部進行技術研發、產品創新和管理創新，爲青島啤酒提供持續的新鮮動力，幫助青島啤酒作爲標杆始終走在行業前列。
這也正是銷售與市場雜誌社30年“見證”系列直播活動走訪企業的標準：標杆。企業要聚焦先進的產業鏈、商業模式、管理方法，不斷在創新中尋求突破......不在大與多，做到精與好，真正爲行業帶來能夠“讓行動者思考，讓思考者行動”的商業認識論和方法論。30年來，《銷售與市場》亦是如此。
其實，這場直播開始於工作日的下午，令人意外的是，我們在青島啤酒博物館見到了衆多來自世界各地的遊客，當歷史建築與人流交織，我們彷彿看到這個與青島共享歷史的品牌，在來路穩紮穩打，向未來乘風破浪。而這一路，我們也將與營銷人並肩而行，一起見證更多活躍的商業力量！
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