食安問題頻傳！養生達人陳月卿「6原則」避危機：還會越來越健康

養生達人陳月卿認爲，各種食品添加物越來越多，值得我們小心提防。 示意圖／Freepik

這些原則幫我躲過一波波食安風暴

蘇丹紅事件還沒有完全落幕，又發生了日本小林製藥紅曲保健品造成死亡和洗腎的事件，國內也有消費者受到波及，不少產品因而下架；緊接着是更駭人聽聞的寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡，6人住院，其中5人還在加護病房跟死神拔河。

很多人不能接受，怎麼用個餐、吃碗粿條就因此死亡或重病。記得曾經擔任「癌症關懷基金會董事」的臺大營養系教授蕭寧馨曾經說過：過去你不懂營養或許沒有太大問題，但今日你不懂營養或許要付出生命或健康作爲代價。

現在想起這句話覺得非常有道理。尤其是食品工業不斷進步，各種添加物越來越多，看起來像食物的食品隱藏着多少危機，真的值得我們小心提防。

自從33年前我先生罹患肝癌開刀以後，我就力行實踐幾個飲食原則：

養生達人陳月卿的飲食6原則

1.吃食物，少吃或不吃食品

減少人工添加物造成身體負擔。

B羣大補湯。 圖／陳月卿粉絲團

2.儘量避免外食，少吃煎炸烤的食物，少油、少鹽、少糖

減少身體慢性發炎。

豆漿食材處理。 圖／陳月卿粉絲團

豆漿食材處理。 圖／陳月卿粉絲團

3.多植物，少動物。植物應占80%以上，動物佔20%以下

促進體內環保，減少地球負擔。

高蛋白豆谷漿。 圖／陳月卿粉絲團

4.吃原型的全食物，一物全體，能吃的部分都吃

增加抗發炎的植化素和保護腸道的膳食纖維，減少廚餘。

鮮蒸五彩時蔬。 圖／陳月卿粉絲團

5.每天一杯綠拿鐵

執行均衡的全食物飲食最簡單易行的方式。

綠拿鐵。 圖／陳月卿粉絲團

6.不迷信保健食品

均衡、多元、適量的攝取身體所需要的食物，讓身體負責製作它所需要的營養物質。

DIY無糖優格。 圖／陳月卿粉絲團

靠着這些原則，這麼多年來，我們不僅越來越健康，也躲過無數食安風暴，希望這些原則對你也有幫助。

本文轉載自《陳月卿FB粉絲團》，原文爲：【這些原則幫我躲過一波波食安風暴】

│更多精選推薦↓↓↓