石二鍋每月賺不到10萬 王品明年4月推新品牌
▲王品集團董事長戴勝益表示，庶民經濟當道，預估明年4月將催生新品牌。(圖／記者林潔玲攝)
「臺灣將從王品集團的事業版圖重心轉向平臺跳板」。王品集團董事長戴勝益今(28)日表示，希望國人出國都可以看見臺灣的品牌，目前東南亞、東北亞、歐美都有幾個國家在談。同時他也指出，雖然旗下石二鍋每月賺不到10萬，但仍有信心，此外預估明年4月將催生新品牌。
「提高石二鍋單價雖然消費者能接受，企業也能賺錢，但對不起消費者的信任，也會打壞同業間的行情」。戴勝益強調，以目前單價198元來說，每月淨利賺不到10萬元，平均9萬元左右，要賺錢很難，但若爲了賺錢將價格提高至248元，雖說普遍民衆可接受，同時獲利約可達21~22%，但對於消費者來說並不公平。
戴勝益指出，石二鍋雖然要賺錢很難，但相信展店至50家時，淨利能達10~15%即可。他進一步說，目前真正的消費者中佔90%皆是中產階級，因此王品將着重在庶名經濟的發展，預估明年4月將發展出新品牌，將以300元左右的中低價位爲主，但後續餐廳的定位仍在討論中。
此外，針對近來的食安問題，戴勝益認爲，臺灣廠商最大的問題「只是標示不符」，並不代表不能吃，很多元素國外也都有在使用，相信臺灣的廠商大多數都還是有良知的。
戴勝益表示，目前王品集團與東南亞、東北亞、歐美等都有幾個國家在談，但礙於沒有簽約不能公開，他相信國際化元年從明年開始是最好的，以前臺灣是王品集團的事業版圖重心，現在則改變成事業版圖的平臺跳板。