世貿聯誼社烤鴨還吃得到！原廚師團隊留任「世貿名人坊」
世貿聯誼社的片皮鴨還吃得到！雖然世貿聯誼社中餐廳5月後歇業，但漢來美食旗下代理的「名人坊」不但進駐原址，還把負責燒臘和烤鴨的廚師團隊留了下來，再加上世貿名人坊不再是會員制，烤鴨控想吃隨時就能來品嚐。
對於臺北地區開到3家名人坊餐廳，品牌長羅嶸有着不同的考量和設定，「這是一家完全粵菜餐廳，也就是說粵菜廚房裡所有的部門(爐頭、燒臘、點心)都到位了，而且從拌餡料、炒醬料到發乾貨，全部自制。」爲了配合頂級商務客人在宴客上的體面，在食材的挑選上，世貿名人坊也與另外兩家分店做出區隔，包括片皮烤鴨的選品和幹鮑的頭數。
▲以後想吃烤鴨隨時都吃得到。
世貿聯誼社最讓饕客念念不忘的就是燒臘和烤鴨，漢來名人坊接手之後，將由目前敦化店主廚陳國華師傅掌杓，富哥（目前正在防疫旅館進行14天隔離）和羅嶸則每月定期駐店，同時也把過去專責燒臘和烤鴨的廚師團隊留了下來，包括燒臘主廚陳鴻雨。
世貿名人坊的片皮鴨(二吃)嚴選宜蘭櫻桃溫體鴨，肉質細嫩，淋上醋、麥芽水、獨門秘方，使外皮更加酥脆，鮮香十足，鴨醬以慢火熬製而成，搭配薄嫩手工的餅皮。片皮鴨單隻2400元，二吃3000元，三吃3400元。
▲世貿名人坊小吃區。
▲四人座小包廂。
成立30年的世貿聯誼社在臺北的高端餐飲界及社交圈具有不可取代的地位，加上其所在位置可以說是蛋黃區中的精華，又是臺北極少數的高樓層中餐廳。承接這樣具有歷史和半封閉式經營的高端會所，漢來美食經過1個多月火速的改裝調整，世貿名人坊將保留過去聯誼社最具特色的大大小小共13個包廂，加上更符合功能性的小型宴會廳及可容納60人的外場小吃區，以及兩座可步入式的專業酒窖及一座茶吧。
▲富哥炒飯。
▲名人小排骨。
▲香檸脆皮叉燒。
爲了一舉打好世貿名人坊在北臺灣饕客心中頂級中菜首選的根基，除了名人坊香港廚神鄭錦富富哥和漢來美食金牌中餐品牌長羅嶸祭出了壓箱的私房菜，對於已經是漢來名人坊(敦化店、大直店)的常客來說，也不怕一直吃到重複的菜色，世貿店將有超過35％的新菜色登場。
地址：臺北市信義區基隆路1段333號34樓電話：02-2723-2938
【你可能也想看】►影／尋找「志文榮豪」！姓名中兩個字 王品牛排就送一整隻龍蝦►每人600元！40道川菜料理無限供應 兄弟飯店桂花廳也推「點到飽」►超過200坪！全臺最大三麗鷗主題餐廳 Hello Kitty蘋果村7/15開幕►免費算塔羅牌、5人同行食材5折 美滋鍋週年慶再加碼送「1年免費吃」
►夏日玩農場，超划算票券搶購中
►我們的美麗就用白紙黑字寫下來
►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram