食米教育結合部落文化 花蓮銅門國小重現太魯閣族獵人便當

太魯閣族獵人早期打獵時攜帶「便當－香蕉飯」，部落阿嬤加熱蒸熟。（王志偉攝）

銅門國小校長許順欽（右二）與學童手作太魯閣族傳統「香蕉飯」。（王志偉攝）

農糧署東區分署連續3年輔導銅門國小參與「食米學園計劃」，分署長林美華今天帶領學童在校園插秧體驗，體會稻農的辛苦。（王志偉攝）

農業部農糧署東區分署結合秀林鄉銅門國小進行「食米學園計劃」，今天與師生一起挽袖在校園插秧，體驗農事活動，也請來部落志工阿嬤傳承太魯閣族傳統米食DIY手作「香蕉飯」，認識米食與部落傳統文化連結，培養學童從小就「愛吃米」的飲食習慣，也會更珍惜食物。

銅門國小學是以太魯閣族原住民爲主的小學校，學校投入食米學園計劃，利用教室後面花圃設置一小塊農田，購買秧苗，提供學生插秧體驗，中高年級學生穿起雨鞋或打赤腳，彎着腰將秧苗插在土裡，全身沾滿泥巴，大家覺得很新鮮也很有趣，瞭解每一頓飯、一粒米的由來。

因早年部落獵人打獵會帶上「便當-香蕉飯」，因此校方將傳統文化與米食連結，今天也在部落阿嬤指導下，帶領學生香蕉飯製作體驗，大家把糯米、切塊的香蕉包進香蕉葉裡，再用線在兩端綁起來、蒸熟；學生江奇穎、樑恩傑說，香蕉飯很香甜，吃起來順口，想一口接着一口，更有「愛心的味道」。

農糧署東區分署長林美華表示，已連續3年輔導銅門國小參與「食米學園計劃」，讓食米教育向下紮根，學童從小培養吃米的習慣，也能瞭解在地好米。鼓勵多利用「國產稻米」素材融入地方特色課程，像這次用糯米與香蕉結合，跟學生在家吃的米不一樣，也能讓學童瞭解米食文化與米食營養，愛上吃飯。

此外，林美華指出，臺灣稻米品質優良，不管是日本、新加坡、加拿大等，都有外銷的情況，其中花蓮米在臺灣人的心目中是最好的稻米來源，內銷不管是價格或數量，都能自給自足，市場十分穩定。

針對大陸自9月25日起，34項農產品恢復課稅，林美華說，花蓮應該只有文旦柚較受影響，這幾年農糧署推動「產銷三支箭」包含國外行銷、國內促銷、加工，文旦柚產品行銷穩定，所有農產品出口都有檢疫規範，都有輔導農友須符合出口地的規範。今年花蓮文旦柚差不多銷售完畢，未來與農改場合作，輔導農友加強外銷果園溯源管理等，讓衛生安全更符合國人與外銷的需求。