食品加工：合成生物技術賦能食品加工 板塊估值低位丨微研報

我國在合成生物技術方面的進展包括：1）新食品原料與功能食品原料創新；2）解決食品安全與營養問題，可以通過生物合成生產綠色安全食品配料；3）解決食物供給和質量問題，如替代蛋白，當前我國在蛋白質供應方面還有缺口，酪蛋白和乳清蛋白大量進口，而通過細胞培養肉、微生物蛋白、微藻蛋白等合成，可以有效改變這樣的局面。當前食品板塊的估值PE（TTM）水平由2021年的高位（44.08倍）持續回落，當前行業整體PE（TTM）約爲23.51倍，處於近5年來最低水平。