市售咖啡豆驗出4件含致癌物 喝多恐腎衰竭
行政院消保處今(16)日公佈市售咖啡調查，結果44件產品中，有9件標示不合格，另有4件驗出含致癌物赭曲毒素A，目前已要求業者在6月底前改善，否則將可處以3萬到300萬元罰鍰。
▲消保處公佈市售咖啡豆、粉調查，結果有9件標示不合格。（圖／記者魏妤庭攝）
消保處於今(2014)年5月在臺北市、桃園縣、臺中市、彰化縣、臺南市、高雄市等6縣市，針對咖啡店、咖啡工廠、網路與賣場等通路，進行採樣咖啡豆及濾掛式咖啡粉等調查。
結果發現，44件產品中，有9件標示不合格，包含Giusto Coffee經典咖啡、巴西聖多士、Ka Ka LOVE水洗西達摩希爾莎G1、特選阿拉比卡綜合咖啡豆、印度風漬馬拉巴、黃金曼特寧咖啡豆、黃金曼巴、Ethiopia Mocha摩卡及DRIP COFFEE等，未標示製造廠商、國內負責廠商、地址、電話、原產地、有效日期。
另有4件產品，包括晴天現烘咖啡銷售的印尼爪哇／東帝汶阿拉比卡咖啡、極至黑爵濾泡式咖啡、Ethiopia Mocha摩卡、咖啡工房摩卡濾掛式咖啡，分別檢出含赭曲毒素A 2.8ppb、1.7ppb、0.9ppb、0.7ppb。
消保處表示，標示不合格產品部分，可依照食品衛生管理法處以3萬元到300元罰鍰，並已要求6月底前改善完畢，若逾期仍未改善，可沒收銷燬。另外，針對驗出赭曲毒素A的4件產品，雖然均未超過衛生福利部訂定的5ppm標準，但由於赭曲毒素A爲黴菌產生的二級代謝產物，若短時間內大量飲入仍可能引起急性腎衰竭，長期喝入低劑量則可能造成腎小管近端細胞壞死，孕婦流產、畸胎等情況。
林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海指出，若以驗出2.8ppb含量來算，一天喝3杯雖不致於超標，但咖啡內含咖啡因，一天不要喝超過2杯，以免刺激過度交感神經。另若咖啡豆或咖啡粉保存不善，可能造成赭曲毒素A孳生，尤其是在高於氣溫25度的環境中，更容易使得赭曲毒素A生長，所以建議民衆購買咖啡豆或咖啡粉買回家後，密封冷藏放置冰箱內。