書亦燒仙草迴應 酸奶營養成分被質疑

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近日，上海市消費者權益保護委員會（以下簡稱“上海市消保委”）發佈《@書亦燒仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”裡的酸奶去哪裡了？|消保委監督》一文，文中稱書亦燒仙草一款宣稱“甄選黃金奶源天然發酵”的現制酸奶飲品——“草莓啵啵酸奶”被檢出蛋白質、脂肪、乳糖含量均比市面上一款預包裝酸奶要低。上海市消保委對此提出疑問：這款號稱酸奶的現制飲品到底是用啥做出來的？並希望書亦燒仙草給出解釋。

對此，書亦燒仙草相關負責人迴應表示，該款飲品爲酸奶水果茶飲品，飲品中加入了酸奶，屬酸奶風味的水果茶，與常規酸奶分屬不同品類。

上海消保委從書亦燒仙草上海一門店購買了一杯“草莓啵啵酸奶”，同時對比檢測了市面上某品牌的一款沒有添加蔗糖、配料乾淨的預包裝酸奶。檢測結果顯示，在書亦燒仙草樣品中，蛋白質含量爲0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量0.32g/100g（2g/杯），蔗糖含量5.7g/100g；而在預包裝酸奶樣品中，蛋白質含量4.21g/100g，脂肪含量5.16g/100g，乳糖含量3.41g/100g，蔗糖含量爲0。按百分比含量看，書亦燒仙草該款樣品的蛋白質、脂肪、乳糖含量均比預包裝酸奶要低，蔗糖含量則比預包裝酸奶樣品高。

而在書亦燒仙草官方小程序上，上海消保委檢測的“草莓啵啵酸奶”爲書亦燒仙草酸奶水果茶系列中的一款飲品，售價爲18元，商品頁面介紹該產品“搭配濃郁酸奶”。同時在書亦燒仙草的官方微博中也可以看到，“草莓啵啵酸奶”相關的微博顯示“該產品融入醇厚濃郁的酸奶”。

（陳福香 整理）