網傳「鮮奶茶造成腎結石」！鈣結合草酸不易溶解 營養師：多數隨糞便排出
炎炎夏日，來一杯清涼的飲料是現代人的好選擇，奶茶愛好者在健康意識擡頭下多選擇以鮮奶茶來取代添加奶精，但近期網路流傳「喝鮮奶茶會造成腎結石」，讓不少民衆相當困惑。Cofit營養團隊表示，鮮奶茶中的茶葉富含草酸、牛奶富含鈣質，而鈣質確實滯留在腸胃道與草酸結合，形成不易溶解也不被吸收的草酸鈣，但大多會隨着糞便排出，不會進入腎臟而造成腎結石。
Cofit營養團隊解釋，造成腎結石的原因有很多，包括：遺傳、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食等，纔會造成腎結石。Cofit營養團隊指出，人體的腎結石是由許多結晶及蛋白質混合而成，其中草酸更佔了八成以上。若水分攝取不足，會導致尿量不夠（尿液濃度高），無法稀釋造成結石的物質，進而形成結石。
▲若喝太少水，尿量減少，導致尿液中的代謝廢物、礦物質結晶濃度提高。（圖／pxhere）
Cofit營養團隊表示，若缺少下列3項營養素時，會增加得到腎結石的機會：
1.鈣
如果平常飲食不均衡，鈣質攝取不足，人體會將骨頭中的鈣釋出至血液當中，使血鈣升高。此時，尿液中的鈣質也會跟着增加，並且與尿中的草酸形成草酸鈣，造成結石。現在的成年人，約8成都有缺鈣的情況。
（根據衛生福利部-國民健康署公佈的國人膳食營養素參考攝取量，一般成年人每天約需要1000毫克的鈣。）
2.維生素B6
缺乏維生素B6時，草酸無法轉變成甘胺酸，進而導致草酸產量較多，與鈣結合成草酸鈣，沉澱在腎或尿路中成爲結石。
3. 水
若喝太少水，尿量減少，導致尿液中的代謝廢物、礦物質結晶濃度提高，此時就會增加結石的風險。
▲結石如果過大會堵住輸尿管，造成尿液堵塞，導致劇烈腰痛。（圖／記者李佳蓉攝）
Cofit營養團隊也提醒民衆，茶葉富含草酸、牛奶富含鈣質，雖然吃進體內的草酸與鈣質大多會糞便排出，但攝取過多的草酸會影響鈣、鎂、鉀等礦物質的吸收，因此在日常飲食中仍須注意避免攝取過多含草酸食物。
Cofit營養團隊建議，每天一定要均衡飲食、喝足水量、並且還要適度運動。
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影片授權: Cofit我的專屬營養師瞭解更多Cofit健康資訊
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