臺北福華 強打當日現做人氣年菜

六人份的富貴套餐包含五福拼盤、X.O醬時蔬龍蝦及蓬萊排翅佛跳牆等菜色，售價16,888元。圖／臺北福華大飯店提供

榮獲無數年菜評選大獎肯定、每年開賣即造成搶購熱潮的臺北福華大飯店，再度集結旗下五大明星餐廳，聯手打造風味多元的年菜套餐、熱門單品及伴手禮盒，延續多年來「當日新鮮現作」的堅持，涵蓋江浙菜、臺菜、粵菜、西式料理與點心的澎湃菜色，一次推出多達五種菜系套餐、將近50道主廚推薦單點美食（560元起）。今年人氣臺菜餐廳「蓬萊邨」隆重推出單鍋要價18,888元的「人蔘花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」，挑戰單品年菜價格天花板，限量30盅。

臺北福華年菜素以主廚精湛的烹調手法與新鮮頂級的食材聞名，主打的「紹興醉雞」更是被譽爲鎮店名菜，曾創下開賣2小時完售的熱銷紀錄，至今已累計販售超過上萬份，是年菜評比的常勝軍。另外，曾獲2023最強外帶年菜爭霸賽－極品佳賞的鴻運八寶福拼盤，特別受老顧客們喜愛。

今年臺菜餐廳「蓬萊邨」主廚陳冠閔特別研製限量30盅的「人蔘花膠魚翅極品鮑魚燉布袋雞湯」，陳冠閔表示，布袋雞是經典手路臺菜，需以高超刀工不傷及外皮，精心去除雞骨，再填入滿滿餡料，使全雞宛如布袋一般容納食材精華，再以炭火慢煨熟透至入口即化，此道料理從準備到製作需耗費五天以上，工序講究且繁雜，是臺北福華首次推出的匠心之作。

江南春主廚劉宜嘉推出四人份「賜福套餐」（8,888元）及八人份「鴻運套餐」（18,888元）；粵菜職人珍珠坊主廚葉晉誠，推出色香味俱全的六人份「高升套餐」（15,888元）；還有適合小家庭，麗香苑的四人份「吉利套餐」（6,888元）。臺北福華外帶年菜開放預購，於2024年1月7日（含）前完成預購與付款，再享9折早鳥優惠。