臺北夜市食安升級！15處觀光夜市全納食安標章

食安微笑金質獎標章。（黃敬文攝）

爲把關夜市餐飲衛生，臺北市政府自2018年推動全國首創夜市專屬的「食品安全微笑標章」，今年首度推動至「艋舺夜市」及「公館夜市」，完成北市所有15處觀光夜市評覈認證，另外今年持續追蹤評覈「臨江街夜市」、「廣州街夜市」、「梧州街夜市」及「西昌街夜市」，總共6處夜市共計237攤通過評覈獲得食安微笑金質及銀質獎標章。

除了表揚評覈獲得食安微笑金質及銀質獎標章的攤商外，衛生局也感謝夜市自治會對微笑標章認證制度的支持與配合，特別頒發感謝狀予「臺北市艋舺夜市商圈發展促進會」、「臺北市公館觀光夜市自治會」、「臺北市臨江街觀光夜市發展促進會」、「臺北市廣州街臨時攤販集中場自治會」、「臺北市梧州街臨時攤販集中場自治會」及「臺北市西昌街攤商自治會」6處夜市自治會代表。

爲把關夜市餐飲衛生，臺北市政府自2018年推動全國首創夜市專屬的「食品安全微笑標章」，今年首度推動至「艋舺夜市」及「公館夜市」，完成北市所有15處觀光夜市評覈認證。（黃敬文攝）

衛生局長黃建華表示，衛生局爲持續守護市民夜市外食安心，自2018年首創臺北市觀光夜市「食品安全微笑標章」認證，2023年爲求提升夜市攤商「人員衛生、製作環境衛生、食材溯源追蹤及病媒防治」4大重點自主管理技能，更召開專家會議修訂衛生評覈項目，精進夜市衛生自主管理的品質。

衛生局食藥科長林冠蓁表示，金質獎與銀質獎的差別在於，若攤商1次就過爲金質獎、經輔導後在期限內第2次通過則爲銀質獎，今年通過評覈的237攤中，有有187攤拿到金質獎、50銀質獎，其中艋舺夜市、公館夜市攤商的通過率皆爲94％以上，所有通過評覈的夜市攤商，標章上面會有食品業者登錄、食材平臺登錄等「雙登錄」QR code，讓遊客可以快速瞭解食材的衛生安全以及來源。

她說，若標章有效期間攤商發生食物中毒或是重大的食安事件會撤證，攤商必須在相關問題要改善後，才能重新申請。

艋舺夜市商圈發展促進會理事長李昭成表示，食品標章對攤商來說是個榮譽，同時也時時警惕攤商要維持環境衛生以及食安，客人看到標章也纔會安心購買，否則客人若是不敢買，也會影響生意，促進會也會一直提醒會員攤商不要販賣來路不明的食物，並時時注意食物保鮮問題。

他舉例，過去曾有外來攤商的生鮮魚類食材沒有做好保存工作，甚至放了1、2天都發臭了還在賣，最後直接禁止該攤商繼續擺攤，日後會掌握沒有通過評覈的攤商，雖然希望攤攤都通過，但若是有攤商屢勸不改，最重會禁止該攤商在艋舺夜市擺攤。