臺東好食材創意料理大賽 優勝出爐
由臺東縣政府舉辦,臺灣好農執行,以洛神花爲主題的第一屆臺東好食材創意料理食神大賽,4日進行總決賽,臺東縣長饒慶鈴宣佈最終勝出的名單。
評審團表示,第一屆臺東好食材創意料理食神大賽,首次舉辦涌入破百件作品報名參賽,向大衆示範臺東洛神花的可能性及無限創意,藉此鼓勵民衆都能認識來自臺東當季當令的洛神花好食材。
執行單位臺灣好農董事長江衍宏指出,競賽總獎金20萬,吸引來自全國各地的料理好手報名,明年將再選出具臺東特色的農特產品做爲競賽的食材,後年預計前往港澳擴大舉辦,讓臺灣的好食材進軍國際。
社會組由東方黎團隊的葉建志及葉鎮華以「荷包滿滿」奪冠,GO米鄉團隊的吳汶芳、陳芷瑤以「洛神三重奏」獲頒亞軍,來自臺東長濱鄉的巴歌浪船屋團隊的詹築涵、李人俊以「當後山的紅寶石遇上了太平洋的旗魚」榮獲季軍。
校園組由育達高中的鹿政祥及經國健康學院的陳品安學長學弟組合以「爆黎麥生春捲等」勇奪校園組冠軍,中臺科大食科系的龔世中、邱柏瑞以「洛神小四喜」摘下亞軍,景文科大的胡嘉秀、黃柏勳以「煙燻鴨胸橙香酸奶洛神塔等」獲得季軍。
而來自臺東青農團隊「東方黎」的葉建志及葉鎮華以「荷包滿滿」洛神福咬豬創意料理拿下比賽總冠軍,參賽作品不僅融合傳統料理以創新的手法展現,調味跟組合都具有市場性,拿下總冠軍實至名歸。