臺南蝨目魚文化季 黃偉哲行銷臺南蝨目魚推廣食漁觀念

▲臺南市政府行銷臺南蝨目魚，由農業局帶領檯南五大蝨目魚產區在北門水晶教堂旁停車場，跨區合作共同推出食漁教育體驗遊程活動。（圖／記者林悅翻攝，下同）

記者林悅／臺南報導

臺南市政府爲行銷臺南蝨目魚，結合地方產業舉辦蝨目魚文化季活動，今年由農業局帶領檯南五大蝨目魚產區北門、將軍、學甲、七股及安南，10月10日在北門水晶教堂旁停車場，跨區合作共同推出食漁教育體驗遊程活動。

臺南市長黃偉哲親臨同歡，宣告今年蝨目魚系列活動熱鬧登場，現場同時擺出「臺南蝨很大－千人饗宴」，提供尚青蝨目魚大餐，民衆都吃得津津有味。市議員蘇蔡秋金及方一峰亦與會。

黃偉哲市長表示，非常高興能夠讓千人民衆在臺南蝨目魚節，品嚐最新鮮、味美的臺南蝨目魚。其實，蝨目魚又稱「牛奶魚」，所以它的營養價值很高，經過料理之後，沒有刺而且口味特別好。雖然在臺灣西海岸，有很多縣市都有蝨目魚，但臺南蝨目魚有獨特的養殖方法，還有漁民的經驗研究，它的味道特別甘美，希望藉着政府的推動，民間的支持，大家一起來吃非常優質又價廉物美的臺南蝨目魚。

黃偉哲說，很感謝漁業署的幫忙，也謝謝農業局、各區漁會、農會、公所的齊心協力，才能夠把臺南蝨目魚成功行銷出去。接下來就是希望蝨目魚能夠外銷，讓許多歐美國家，或讓其他地區的民衆也能夠品嚐到優質味美的臺南蝨目魚，這是市府下一階段努力的目標。

蝨目魚英文名爲milk fish (牛奶魚)，除因爲魚體呈乳白色外，牠的豐富營養成分就跟牛奶營養成分有異曲同工之妙，所以稱爲牛奶魚。蝨目魚具有「高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量、低脂肪」6大特點，更是養生保健的好食材。

2019年臺南蝨目魚文化季-跟着SA-BA去旅行，即日起自11月10日，每週週末都有精彩遊程活動，邀請民衆共同來參與，詳細活動資訊可洽詢各區公所或上「臺南搶鱻報」粉絲專頁、「愛活動i Party Go」粉絲專頁查詢。