臺灣好農倡天然葉酸與銀髮健康

臺灣好農於國立臺灣大學總圖書館國際會議廳，舉行葉酸與健康研討會，臺灣好農董事長江衍宏（前排左二）、農業部部長陳駿季（前排左三）。圖／臺灣好農提供

臺灣好農於3月20日在臺大國際會議廳舉辦「葉酸與健康研討會」，農業部部長陳駿季貴賓致詞時表示，臺灣即將邁入超高齡社會，從2016年起就開始推動Eatender銀髮友善食品標誌，目前農業部已認證超過1,100多項銀髮友善食品，消費者除可挑選使用Eatender標誌食品，更可選用含有葉酸的天然食品維持健康。

農業科技研究院動物科技研究所所長陳正文於研討會中提到，大家所認識的葉酸有兩種：合成葉酸和天然葉酸，其中天然葉酸來自於食物。臺灣好農葉酸蛋的天然葉酸含量達100μg/100g，爲一般雞蛋含量之2倍，且經測試在烹煮後仍有80％以上的葉酸保留，從雞蛋攝取天然葉酸。

臺北市聯合醫院營養部主任張惠萍提到銀髮族可多使用地中海飲食或是多服用可協助代謝同半胱胺酸（homocysteine）的天然營養素，如葉酸，可以改善銀髮族自理生活上的品質。講者捌捌陸食室創辦人蘇湘雯營養師表示，均衡的飲食有助於健康的維持，每天1～2碗深綠色蔬菜、2份水果、1湯匙的堅果類、全谷雜糧類每天至少1/3，更可以選擇雞蛋補充營養。

臺灣好農與農業科技研究院共同引進日本PFI的活性葉酸專利技術，大幅提升雞蛋中天然態葉酸含量，希望推廣葉酸蛋讓消費者透過吃天然食物就可以補充天葉酸營養素。在一般情況下，每人每日自食物攝取到的葉酸約爲250～300μg，每天只要再多吃1～2顆葉酸蛋，就可以補足每日不足的葉酸。

臺灣好農董事長江衍宏表示，之前因疫情停辦研討會，今年又再度續辦，很開心藉由專家傳達健康的資訊給大家，網路訂閱直接定期宅配到府，若想要嚐鮮可上臺灣好農網站，現在訂購6盒組可享受92折優惠嚐鮮價。訂購電話：（02）8780-3000。