天冷就是想吃鍋 盤點6家一個人也能開心吃的麻辣火鍋
天氣變冷就是想吃火鍋，很多人更想大嗑辣到很過癮的麻辣鍋，不過臨時找不到人可以一起去吃麻辣鍋嗎？沒關係，《ETtoday東森新聞雲》整理出6家一個人可以開心吃的麻辣鍋，想吃就去吃。
潮之鍋物漢來美食也跨足生鮮超市鍋物市場，全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」11月2日正式開幕，主打自助生鮮超市鍋物，讓消費者自己提着菜籃挑選食材，想吃多少拿多少，份量自己調整，自己人個人來吃也可以。餐廳提供3種主廚特製湯頭之中，麻辣湯味道溫馴，是可以直喝的麻辣湯頭。
潮之鍋物地址：高雄市前金區成功一路266-1號B3F(漢神百貨B3F)
▲這一小鍋的御膳麻辣鍋。（圖／規小孫）
這一小鍋這一小鍋湯頭上是讓消費者能品嚐到香、甘、麻、酸、鮮，獨家特色鍋底分別有經典石頭鍋(香)、頤心菌菇鍋(清)、御膳麻辣鍋(麻)、一品酸菜鍋(酸)，以及老火湯(鮮)等五種經典風味湯頭。主餐套餐有伊比利梅花豬、特選嫩肩牛肉、特選雪花牛肉、特選板腱牛肉、上等梅花豬肉等10款，價格265元至430元。
▲三層麻辣鍋。（圖／紅九九個人鴛鴦鍋提供)
紅九九個人式麻辣鍋誰說一個人不能吃麻辣鍋？紅九九就是一個人也可以享用麻辣鍋的火鍋店，湯頭是用20種中藥材以及青花椒熬煮，花椒味強烈，有麻有辣，但不會太油，辣度也不會過高，但也因爲青花椒跟藥材在大火滾太久會產生苦澀感，店家建議大火煮滾後要轉小火。
延吉店地址 : 臺灣台北市大安區延吉街131巷7號電話 : 02-2772-3938
▲子辣。個人。麻辣一個人也可以享用麻辣鍋。（圖／老K提供）
子辣。個人。麻辣「一個人也可以輕鬆享受的麻辣鍋」，這是子辣。個人。麻辣臉書介紹中的第一句話。子辣。個人。麻辣的湯頭是使用四川底料制麻辣醬。關於四川底料，用了許多道地的藥材、用58度高粱酒與熱水浸泡、加上永川豆鼓、陴縣特級紅油豆瓣醬，自己熬煮的辣椒醬，控制火候炒將近4小時才能完成ㄧ鍋底料，製成香氣四溢的麻辣火鍋。
地址：北市松山區延吉街12-1號電話：02-2578-1060
▲大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋。（圖／取自大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋臉書）
大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋大紅袍的麻辣湯底是用小茴、大茴、山奈、草果、桂皮、丁香、豆蔻、花椒、辣椒等十多種中藥材、辛香料，再加上豆瓣醬、牛油及沙拉油，以傳統四川方式熬製而成。
▲海底撈火鍋。（圖／記者黃士原攝）
海底撈火鍋雖然大家前往海底撈吃麻辣火鍋都是呼朋引伴，其實海底撈除了大鍋，也有單人鍋可以選擇，食材部份，絕大多數的菜色都可以只點半份(0.5分)，讓單人吃鍋的可以點多一點菜色，而且如果一個人去吃，海底撈還有會特別的玩偶陪吃服務，每家分店都不太一樣。
信義店地址：臺北市信義區鬆壽路12號6樓電話：02-77431855/02-77431899
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