統一研發史上最貴泡麪 再掀速食麪精品化戰火
▲食品業者紛紛推出高價泡麪搶市，統一集團請來2014年臺北牛肉麪節得獎廚師阿桂師監造，搶攻年產值上看百億元的泡麪市場。（圖／記者林淑慧攝）
國內速食麪兩大龍頭統一與維力的合併案，三度闖關失敗蔚爲話題，而近年泡麪界也出現高端化競爭，統一研發出史上最高單價的泡麪，每碗要價248元，累積至今銷售量逾5萬碗，挹注集團營收超過千萬元，也再度掀起速食麪的精品化戰火。
國內速食麪一年產值超過百億元，去年進口泡麪業績仍維持2位數成長；食品業專家分析，主因在於業者對於速食麪改走健康風，例如非油炸的面體等，口味更是多元化，吸引消費者青睞。
近年來速食麪進入高價化競爭局面，除了統一滿漢御品外，阿舍、小廚師及KIKI等品牌也都推出定價百元以上的速食麪及快煮麪。其中，快煮麪類以阿舍所推出的「和牛牛肉麪」，定價每份499元，成爲快煮麪中最貴商品。
速食麪類別中，以統一推出每碗248元的「滿漢御品．火巴燒牛肉麪」，爲市場最高價的商品，堪稱「泡麪界的帝王」。
統一集團主管表示，統一自2016年6月首度推出滿漢御品泡麪，一碗要價248元，首批限量999份，不僅在市場上成功掀起話題，更意外開拓出伴手禮市場，首批滿漢御品泡麪隔天就賣完。
其後，統一集團鎖定春節、端午及中秋等三大節日檔期，推出限時、限量版滿漢御品泡麪，至今已推出八次銷售檔期，「每次都搶翻天，賣到不夠賣。」統一主管說。
根據尼爾森市調統計，臺灣去年速食麪市場規模超過百億，年產值達新臺幣109.4億元，年成長約5.2%；統一企業擁有超過四成的市佔率，維力則有二成市佔。
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