爲爸媽煮飯七年 廖育豪煮麻油雞獲第二名

義峰高中高三生廖育豪（左）、許加直（右）煮的「麻油雞鬆阪肉」獲得2016北港糕餅麻油節創作料理比賽第2名。（周麗蘭攝）

義峰高中高三生廖育豪（左一）、許加直（左二）煮的「麻油雞鬆阪肉」獲得2016北港糕餅麻油節創作料理比賽第2名，另兩名女學生獲得第3名。（周麗蘭攝）

義峰高中餐飲科學生4名男女學生日前參加2016北港糕餅麻油節創作料理比賽，從40支隊伍脫穎而出包辦第2、3名。首次出賽就拿獎的廖育豪，小六開始就幫爸媽煮晚飯，麻油雞腰子也難不倒他，覺得爸媽喜歡吃他煮的就是最高興的事。

身材魁梧的廖育豪比正常學生大3號以上，作菜如四兩撥千金，老師讚賞他的手藝「煮什麼是什麼」。他說，父母忙於農務，小六開始放學回家就幫忙煮晚餐，師傅是2個姐姐。

廖育豪表示，晚餐菜色通常一鹹一淡，2菜一湯，自己沒什麼拿手菜，就是很愛煮而已，爸媽說他煮什麼菜都好吃。

三年級的廖育豪與二年級學弟許加直搭檔參賽，廖育豪發想把鬆阪豬肉加入麻油雞腰子，炒起來Q又不老，口感令評審激賞。

廖育豪就讀義峰高中後才正式學餐飲，最熱衷的還是中餐，畢業後想跟着辦桌師傅學，希望大宴小酌都能處理。

學弟許加直擅長烘焙，校方積極栽培他參加全國烘焙賽，但這次北港糕餅麻油節創作料理比賽擔任助理，專心幫學長備料恰如其分。

獲得第2名的廖育豪、許加直，與第3名的曾乙涵、鍾宜泰19日在學校示範一次麻油雞煮法，煮好後端到該校土地公廟供奉媽祖婆與土地公。

校長王安順表示，民俗上有拜土地公雞酒的習俗，該校土地公廟很受師生敬重，2組學生很樂意請他「評鑑」。