維生素C是蘋果的20倍，清肺養胃，美容抗老，強免疫，農村到處都是！

農村，不僅空氣清新，還有各種各樣的新鮮食材可以吃。像農村的話，田地很多，所以人們就會在空閒的時候將這些田地種上自己喜歡的蔬菜，糧食或者水果，所以每到不一樣的季節，都有不同的食材可以吃。

老爸在家裡的後山上種了兩棵柚子，種了三年了，今年終於結果了。自家種的柚子確實好吃，它的果肉，非常的細嫩，汁水很豐富，很甜。

在柚子的旁邊，老爸還種了兩株木瓜。木瓜特別容易成活，一株木瓜樹可以長很多的小木瓜，經常會摘回家擦絲餵雞鴨，偶爾會去摘一點回來炒着用它炒着吃。

雖然只是蔬菜，但是卻比肉還吃好吃，甜甜的，軟軟的，非常的下飯。木瓜它成熟之後可以當成水果好，未成熟還是綠皮的話就炒着吃，或者是燉湯都非常不錯。在農村的話，隨處可見的木瓜經常會被人忽略，其實它的營養價值也是很豐富的。

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。

木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗病毒侵襲。值得一提的是它裡面的維生素C是蘋果的20倍，是個不起眼的營養食材。

今天我們把備好的木瓜放在鍋裡面加入，適量的豆豉鯪魚一起炒一炒，燜一燜，這樣子煮出來口感非常的好，營養也是特別的豐富。

準備食材:

木瓜

豆豉鯪魚

食鹽

鬆鮮鮮

食用油

具體做法:

準備一個青木瓜，把它表面洗乾淨。洗乾淨以後的木瓜皮削皮刀給它去皮，在去皮的時候我們可以套一個手套，這樣子防止手會癢。把木瓜去皮之後去掉頭尾，然後放案板上對半切開，把裡面木瓜籽掏出來再給它切成小片片，切好片放在一旁備用。

準備一個豆豉鯪魚，豆豉鯪魚用它炒菜燜肉都是非常的香，我們一次只要加一隻就行。把它用手摺成小塊，處理好放碗中。

鍋裡面放入油，然後把木嗯豆豉鯪魚放入鍋中炒一炒炒香，把它炒香之後就把備好的木瓜片放進去。

木瓜下鍋也是給它翻動一下炒均勻，然後炒木瓜的時候火可以稍微小一點。因爲青木瓜相對硬炒的過程中如果火化太大，很容易給它煮焦。

把食材翻炒一下，煮個一分鐘左右就加入食鹽跟鬆鮮鮮調味一下，然後再倒入水，給它們翻動炒均勻，讓食鹽跟鬆新鮮都能均勻的分佈在食材上面，接着我們就蓋上蓋子，放在鍋中燜個五分鐘。

煮木瓜的話一定要煮熟，這樣煮熟之後軟軟的，甜甜的，特別的下飯。把木瓜燜熟後開鍋，如果說裡面的汁水比較多，我們就大火收汁一下，食材收汁好後就可以出鍋了。

這樣子燜出來的木瓜非常的香甜軟爛，雖然它只是素菜，但是它的口感不比肉差，而且木瓜中含有的維生素是非常的豐富，不僅是水果，其實青木瓜用來炒着吃也是非常的好吃。