【吳寶春風波】詹順貴 / 苛刻員工的人，配當「國寶」嗎？
▲知名麪包師傅吳寶春陷入統獨爭議，紛擾不斷。（圖／ETtoday直播）
在臺灣引起部分人的激憤，聲言抵制，於他決定「胸懷中國」時，也一定有所預見，並已做了取捨--取陸客、取中國市場，舍會抵制、但也未必買得起的部分臺灣市場。
人家在商言商，情感受傷的臺灣人只能看開一些。但吳寶春把一顆得獎麪包賣到3、4百元的同時，大家知道他怎麼給薪的嗎？
阿貴手上有這麼一個案例：一位有證照、有實務經驗的烘焙師，在賴清德院長懇切的呼籲企業替員工加薪的那一時期，前往吳寶春的臺北店應徵麪包師傅(不是學徒喔)，他們開出來的，竟然是「起薪底薪22k+2k(餐費津貼)+800(全勤正常上班、沒遲到)；每日上班8.5小時，午休午餐時間0.5小時，另每日需加班1-2小時，因此經常性薪資大約26-28k。另外年終大約一個月。」如此幾近羞辱烘焙師的薪資條件！
當事人說，很多年輕麪包師傅願意忍受低薪，是看中吳寶春的名氣，覺得可以學到一些技術，對吳寶春麪包店而言，大概覺得每年有許多年輕人從餐飲科系畢業，要找新人不難，所以不怕低薪找不到人。但吳寶春對外曾說過，臺灣烘焙產業薪水低，他當學徒時，清晨三點開始拉麪團發酵，烤麪包，相當辛苦且低薪，他希望有朝一日可以提升烘焙產業人員的薪資水準；當時吳寶春位於松煙的臺北店缺人，那當事人興致沖沖地去應徵，已經有六年的工作經驗，沒想到吳寶春麪包店只給22K的起薪，主管還說明，吳寶春麪包店給的行情就是這樣。
吳寶春研製的麪包奪冠（其實是法國私人酵母企業路易樂斯福公司所主辦，限用該公司專利酵母與法國麪粉T65，與一般不涉及商業行爲的比賽，有很大的差別），固然值得肯定。但這樣的人，這樣苛刻員工的企業，配得上「國寶」、配得上「臺灣之光」的稱號嗎？
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