霧臺部落廚藝學堂 體驗觀光美味

有云霧故鄉之稱的屏東縣霧臺鄉，近來部落推廣觀光有成，且師法泰國廚藝學校，發展出屬於魯凱族的部落廚藝學堂。（林和生攝）

山嵐繚繞、讓有云霧故鄉之稱的屏東縣霧臺鄉更顯神秘，近來部落推廣觀光有成，且師法泰國廚藝學校，發展出屬於魯凱族的部落廚藝學堂，透過採集食材、手作傳統美食，吸引不少親子客上山旅遊，深刻感受原鄉之美。

神山部落發展協會理事長劉美英表示，曾至泰國旅遊的族人談到，當地市集會協助遊客現場採買食材，透過手作料理呈現在地美食，「正好符合部落調性」。

山林生活隨手取材，近年來族人便指引遊客，親自走進田間，採收當令食材如山芋頭、南瓜、龍鬚菜、紅藜、甲酸漿葉等，同時認識各種食材特性，接着透過手作製成當天午餐或甜點，邊玩邊做、邊學邊吃，相當有趣。

劉美英說，部落廚藝學堂希望傳承魯凱族對食物的堅持，從產地種植到餐桌都來自部落，由於反應熱烈，不少中北部遊客指名體驗，成爲部落最流行的旅遊方式；族人也盼藉此號召更多部落青年返鄉加入，不僅發揚原民美食文化，更能推廣觀光旅遊。