西羅殿牛肉湯上榜！臺南「必比登」狂增10家 全臺最多

「2023臺灣米其林指南」於8月23日率先公佈「必比登推介名單」，本屆共計139間餐廳與街頭小吃進榜，其中包含26間首度進榜的店家。在26間新血中，臺南就囊括阿文米粿、西羅殿牛肉湯等10間名店，爲4座城市之最。

今年公佈的必比登推介名單，同樣延續「物有所值」的評選標準，共計139間店家入榜。其中臺北45間、臺中31間、臺南36間，高雄則爲27間。在各城市之中，臺北的新進名單包括「小酌之家」、「HUGH dessert dining」、「季風」等3間餐廳。臺中則是有「老士官擀麪」、「MINIMAL」、「夜間部爌肉飯」與「Saka」等4間。

相較於臺北、臺中，高雄與臺南的必比登名單躍進程度更爲明顯。其中高雄新增9間名單，包括Apis Grill、昭明海產家庭料理、前金肉燥飯、貳哥食堂、侯記鴨肉飯、阿香的廚房、老爺美食館（鳳山）、廖記米糕、米院子油飯等店家。至於被外界視爲「小吃美食之都」的臺南，今年一舉新增10間新入榜餐廳，爲4座城市最多，總數次於臺北，來到36間。本次新入選名單，則包括阿文米粿、黑琵食堂、誠實鍋燒意麪、七股養蚵園家、好農家米糕、西羅殿牛肉湯、黃家蝦卷、吃麪吧、三好一公道當歸鴨、謝掌櫃等10間。

2023年臺灣米其林指南，也預計將於8月31日舉辦頒獎典禮，公佈完整的得獎名單。

西羅殿牛肉湯。圖／摘自米其林FB粉絲團。

黃家蝦卷。圖／摘自米其林FB粉絲團。