謝國樑走動式管理 抽查營養午餐

基隆再爆校園營養午餐食物中毒事件，市長謝國樑（右）16日啓動「走動式管理」前往武侖國小稽查，確保學生食品安全。（摘自謝國樑臉書／蔡宗穎基隆傳真）

基隆市深美國小疑因營養午餐問題造成30人身體不適，基隆市長謝國樑16日啓動「走動式管理」，無預警前往武侖國小抽查，此外，他也強調，原本有3家營養午餐供應商減成2家，讓深美國小食材供應業者成爲最大廠商，市府會全力貫徹監督，若查出任何食安事件，一定依法嚴辦。

基市再次發生疑學校午餐食物中毒，謝國樑提出每天抽查午餐準備流程、每週開會報檢討及明年增加補助10元，提升營養午餐食安。

謝國樑昨率衛生局長張賢政及食品安全管制專員前往武侖國小抽查，發現1名從作業區走出來的校方人員未依規定穿防護服，立即要求改正，另建議放在作業區的飲水機搬至外面，雖然沙拉油有塑膠托盤覆蓋，可改用保鮮膜封住避免雜質進入，食材外箱也要在作業區外拆除，拆封未使用完的調味料應標示開封日期。

專員指出，解凍後肉品川燙不能只用目測檢視，要建立科學方法，謝國樑擔心生鮮食品新鮮度，專員則說，冷凍食材送達後表面溫度應爲負18度、冷藏7度，校方可向供應商索取運送途中溫度資料。

此外，謝國樑昨指出，基市國小營養午餐標案，109學年到112學年全由基隆3家食材供應商供貨，其中1家供貨出狀況，本學年沒有再得標，3家供應商剩2家，讓目前供應深美國小食材的業者成爲最大供貨商，他直言，這家業者「也不是什麼好東西」，令市府相當憂心，但沒有法源依據可限制投標。

謝國樑說，既然這家業者成了得標最多的供應商，市府就會全力貫徹監督，倘若查出任何有關聯的食安事件，一定依法嚴辦，絕不寬恕。

無黨籍基市議員陳冠羽要求，市府儘速公開5月食品中毒案檢討報告，並將「基隆市學校午餐自治條例」送交議會審議。他認爲，賞罰分明固然重要，但不能忽略比例原則，權責分明的同時也應注意檢討機制，貿然對基市教育處長開鍘，凸顯市府未打算解決問題，難道摔倒一次就要「把腳砍掉」。