「葉客家仙草凍」鐵鏽菸灰煮仙草？　衛生局：現場沒看到

▲業者將煮好的仙草放置在騎樓放涼凝固，衛生條件差。（圖／高雄市政府衛生局提供，下同）記者李佳蓉／綜合報導根據媒體報導高雄建工路上「葉客家仙草」出現人員使用生鏽鐵籠煮草根，作業時還煙不離口，甚至直接用手挖仙草給客人。高雄市衛生局5日派員稽查現場，發現有仙草桶未加蓋及未離地放置、人員衣着不符、烹調製程等衛生缺失，已命業者限期改正。針對媒體目擊，衛生局則表示「在現場並無發現」。根據《壹週刊》目擊，位在三民區建工路的「葉客家仙草」，作業過程中，工人使用生鏽的鐵籠進煮草根，且煙不離手，還將煮好的仙草放在大馬路旁冷卻凝固，甚至用手挖仙草賣給客人。對此，高雄市衛生局食品衛生科代理課長吳明正表示，針對於媒體報導，在現場稽查並無發現業者用生鏽鐵籠製作、浸煮草根，或用手挖仙草的情況；目前已將相關的產品帶回檢驗，若合乎政府規定標準，即無安全疑慮。此次現場稽查僅發現業者將煮好的仙草，放在騎樓及透天厝內未加蓋放涼凝固，未離地放置，衛生條件差，對此已建議業者改善。▲▼衛生局至現場稽查，發現員工未着工作衣帽，並將仙草放置騎樓冷卻。

爲確保產品衛生，衛生局5日也配合消保官抽驗仙草汁、仙草凍檢驗微生物限量、仙草凍所使用澱粉檢驗順丁烯二酸、仙草汁使用草本原料檢驗農藥殘留等項進行檢驗。

衛生局表示，仙草汁、仙草凍等檢驗結果若不符合規定，涉違反食品安全衛生管理法，得命業者限期改正；屆期不改正者得處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；另外食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理等弱未符合衛生規範，屆期不改正者得處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。