養3億「蟑螂員工」吃15噸廚餘 廠長：以後會養到40億隻
蟑螂是人們公害的害蟲之一，通常一看到就會拿起拖鞋或殺蟲劑招呼，但在山東濟南市章丘區的餐廚垃圾（廚餘）處理中心可就不一樣了，這裡是專門「養蟑螂來工作」。讓蟑螂把處理過的垃圾吃掉，以生物無害化的方式處理垃圾。餐廚垃圾處理中心主任李延榮表示，目前飼養了300噸，也就是3億隻美洲大蠊（蟑螂），每天共計可以吃掉15噸廚餘。
垃圾處理中心的員工表示，飯店的剩飯剩菜都會送過來，包括骨頭、肉、青菜等，一天大約會有15噸的廚餘，而這些產物都將會交由「蟑螂員工」來消滅。李延榮說，「蟑螂大家都滅了，都認爲它們是害蟲，我說『它們吃垃圾啊！爲啥不叫它們吃垃圾呢？』」
▲▼所有有機質垃圾（包括餐巾紙等）打成漿，蟑螂都能吃。（圖／翻攝自澎湃新聞）
蟑螂除了進食量多，生存週期長達11個月、平均每2天就產一次卵，一次可孵化16只幼蟲。從蟑螂驚人的繁殖速度的特點切入，李延榮開始「打蟑螂的主意」。他一開始用毛血旺（麻辣鴨血）測試，發現打碎之後蟑螂可以吃；有次食物放到壞掉，蟑螂還是吃了；後來他將餐巾紙跟廚餘打碎，最後也全被吃光，於是他便開始了「繁殖蟑螂員工」的計劃。
從餐館、食堂等地方收集餐廚垃圾，包括餿水、廢油等，轉運到垃圾處理中心之後，利用自動分揀裝置將其中夾雜的鐵具、瓷器、玻璃、塑料等雜質挑選出來，剩下的有機質垃圾都會被工作人員用製漿機打成漿狀，再沿着輸送管道送到蟑螂飼養室，最後讓蟑螂全部吃掉。整個過程都是自動化操作，毋須人工餵食。
▲▼蟑螂本身跟卵都具備高蛋白含量，可做成禽畜飼料。（圖／翻攝自澎湃新聞）
除了單純的吃垃圾之外，蟑螂的蟲體、卵巢跟糞便也可做成禽畜飼料。李延榮說，「目前我國非常缺乏動物蛋白飼料，基本上都是進口，如果我們自己能生產出來，有很大的市場。」蟲子製作成昆蟲蛋白飼料的比例爲1:1，也就是1噸蟑螂加蟑螂卵鞘，就可產生1噸昆蟲蛋白飼料，而現在一噸1級動物蛋白飼料的市價約1.2萬－1.5萬元。至於蛋白含量大約72%，跟一級的秘魯魚粉含量相當，重金屬檢測也在範圍內。
不過，也有人會擔心，蟑螂大量繁殖後若遇到天災人禍，會不會導致生物災難？對此李延榮說，蟑螂本身喜歡高溫高溼、黑暗的環境。因此在養殖場的建設中基本沒有窗戶，只留有少量的通風口，並已經用紗網密封。「門上有一個水簾，下邊是一個魚池，把整個廠區圍起來，「圍起來以後就跟護城河一樣，裡面還會養魚」，一旦蟑螂出逃，就會掉到水裡，最後被魚吃掉。
▲廠房周圍及下方設計成一個大水池，以防蟑螂出逃。（圖／翻攝自澎湃新聞）
中科院動物研究所的昆蟲學家秦啓聯表示，像這種養在室內的蟑螂，一般來說跑到外面就會行動力變差，而且對農藥更敏感，會比野外的蟑螂還要好控制很多。
李延榮表示，目前中心飼養了3億隻蟑螂，1只大約1克重，每隻每天能吃自身重量5%的垃圾，所以共計可吃掉15噸廚餘。在政府的支持下，新廠已經投產建設2個廠房，每個空間佔地6300平方米，預計9月完工。李延榮也說，9月5日後章丘區所有餐廳、食堂產生的廚餘（約60噸）可以被中心的蟑螂完全吃掉，預計2019年年初將再建成另外2個廠房，屆時每天可處理200噸廚餘，蟑螂數量達40億隻。
▼地下養蟑螂，地面以上可架設菜棚種蔬果。（圖／翻攝自澎湃新聞）