耶誕老人糖霜 摻工業螢光色素

食藥署在邊境查獲含違法工業色素的耶誕老人糖霜，產品已退運銷燬，未流入國內市場。 圖／廖珮妤

耶誕節將至，食藥署近期在邊境查獲，有業者爲了讓耶誕老人糖霜公仔看起來鮮豔美麗，使用具螢光效果的工業色素「酸性玫瑰紅B」，這批來自越南的產品已被攔截，未輸入國內，但仍提醒民衆，目前我國準用的食用色素，都沒有螢光效果，若餅乾、果凍、糕點散發螢光色彩，應避免購買。

近年愈來愈多新興的非法着色劑，過去查獲包含食用油中違法添加銅葉綠素、豆乾裡有不準用的二甲基黃、紅龜中也曾驗出違法的羅丹明B。食藥署研發新技術，可採用「網魚」的方式，揪出非法色素，今年已在邊境攔截9項違規使用着色劑的商品，統統來自東南亞，成功阻擋違法產品流入國內。

近來已陸續有業者進口耶誕節食用糖霜、應景食品，食藥署研檢組科長蔡佳芬說，上週送驗的一款耶誕老人糖霜公仔中，就被驗出違法的酸性玫瑰紅B，這款色素具螢光效果，使用後會讓產品看起來鮮豔美麗，但屬於工業染劑，不可當食品添加物。

臺北榮總臨牀毒物科主任楊振昌說，酸性玫瑰紅B屬於第3級致癌物，動物實驗有致癌可能，但人體致癌性不明確。

食藥署研檢組簡技高雅敏說，以往的檢驗方法，只能聚焦檢驗8種食品着色劑，但新的檢驗方式，能精準鑑別46種着色劑成分，且是採用非目標物篩檢技術，能更快速揪出非法產品。

高雅敏說，臺灣食品添加物採正面表列管理，準用的食用色素只有8種，包含食用藍色1號、食用藍色2號、食用綠色3號、食用黃色4號、食用黃色5號、食用紅色6號、食用紅色7號及食用紅色40號，提醒民衆購買產品時，應詳閱標示。

蔡佳芬也提醒，目前沒有準用任何一款螢光效果的食用色素，因此民衆對於有螢光色彩的食品要特別留意，避免購買。