一大波秋菜上市，你最中意哪一款？

隨着天氣的轉涼，秋菜也迎來了全面上市的季節。近日，記者走進長寧美天菜市場，感受到了屬於秋日的人間煙火氣。

上午9點，九華鄰居里·美天新漁菜市場的蔬菜攤位上擺滿了各式各樣的秋菜，堆得像小山一樣高的茼蒿、草頭、水芹、太湖菜、矮腳菜、蘿蔔櫻、南瓜葉、花生苗、大白菜，以及不同品種的秋蘿蔔等，令人眼花繚亂。

在美天“七七平價菜”攤位，大白菜1.15元/斤、青菜1.25元/斤、土豆1.25元/斤、太湖青菜1. 5元/斤、矮腳青菜2.2元/斤、萵筍2.25元/斤、圓蘿蔔1元/斤……新鮮實惠的蔬菜以低於市場30%的價格銷售，吸引了不少市民駐足挑選。

“青菜都綠油油的，看起來特別喜人！反正也不貴，多買點回去嚐鮮。”劉阿姨一邊等着稱重一邊告訴記者，“霜打後的綠葉菜很甜糯，吃起來格外美味。今天看到這麼多秋菜，一時沒忍住，每樣都挑了一些，嚐嚐不同的味道。”

菜場的蔬菜攤位前人頭攢動。最受歡迎的當屬當季剛上市不久的草頭和茼蒿。記者看到，這兩樣蔬菜蔥蘢脆嫩，菜葉上還掛着晶瑩的露珠，看着就非常新鮮可口。

據蔬菜攤主介紹，茼蒿又稱菊花菜或皇帝菜，水分足，香氣獨特、營養價值豐富，能緩解因秋天氣候乾燥而引發的咳嗽，在秋菜中的價格較爲實惠，很受居民歡迎。無論是清炒還是做成湯品，茼蒿都是秋季飲食調理的佳選。

草頭雖然水分不多，但卻是一衆秋菜中味道更爲鮮美的蔬菜。草頭在深秋時節生長旺盛，價格也是一年中最適中的，許多上海人的秋季餐桌上都少不了酒香草頭、草頭圈子等幾道本幫名菜。

俗話說：秋後蘿蔔賽人蔘。記者發現，氣溫下降後，購買秋蘿蔔的市民也不少。秋天是蘿蔔豐收的季節，市場上的蘿蔔更是品種豐富多樣，還帶着泥土的芬芳。除了常見的胡蘿蔔、白蘿蔔之外，還有青蘿蔔、水蘿蔔、紅心蘿蔔、一點紅等品種，顏色和外形也是嫣紅青綠、長短不一、各有特色。

白蘿蔔味甘性平，有清熱生津、順氣化痰等作用，適合煲湯和清炒；“一點紅”蘿蔔適合紅燒，酥爛入味；青蘿蔔素有“水果蘿蔔”的美稱，可直接生吃，適合涼拌；紅心蘿蔔也稱“心裡美”蘿蔔，水分高、富含花青素，具有很強的抗氧化作用，涼拌、炒菜、煲湯皆可……每一款秋蘿蔔都富含豐富的營養，市民可根據自己的喜好進行選擇、烹製。

與此同時，記者還了解到，隨着氣溫逐漸降低，更多秋菜會陸續上市，蔬菜價格會繼續下降，市民的“菜籃子”不僅會越來越豐富，還會拎得更加實惠。

撰稿/攝影：李 博

編輯：竺嘉茹

責編：王 博

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