一來就黏住！環島愛上臺東都蘭 法廚師：要一直待下去
法國人的浪漫是天性使然，但千里追愛來臺灣除了浪漫還需要勇氣，更需要「臺灣最後一片淨土」無與倫比的吸引力！臺東都蘭是東部海岸南段最大的部落，臺11線都蘭村離海咫尺的地方，一處白色帶點地中海藍的平房小屋「Dulan Crap」，就是法國廚師Patrick與愛妻如君的夢想餐廳，兩人環島時抵達東河鄉都蘭村，沒想到他說：「這裡有山有水空氣好，我們可不可以一直待下去。」▲臨海的白色屋子裡是兩人的夢想之地，木製小學客桌椅、法式擺設，讓人有置身歐洲的錯覺。（圖／記者徐文彬攝）▲來自法國的廚師Patrick，環島時抵達都蘭就決心留下。（圖／記者徐文彬攝）
在法國經營餐廳10有年之久的Patrick，偶然赴尼泊爾旅行，遇上來自臺灣的女孩如君，兩人就此展開有如電影情節般戀愛，Patrick的愛意可不是說說而已，他希望到臺灣定居；在定居前兩人先來一趟環島之旅，如君打趣的說：「沒想到他就黏住了！」「一開始跟我說這裡可不可以多待一個禮拜，後來說一個月，最後跟我說可不可以一直待下去，我聽到都快昏倒了！」一個熱情直爽、一個浪漫幽默，要一個習慣北臺灣都市生活的上班女郎，移居偏鄉都蘭當然難爲情，但如君嘴上說受不了，卻陪着丈夫克服種種困難，舉凡租屋、整修房子、內部設計到修飾菜單，沒有一處看不到兩人共同用心的成果，連店名「Dulan Crap」也是Patrick的如孩子般突發奇想，如君只好「無奈接受」。
到了花東一帶，要吃原住民料理並非難事，但一桌的特製法式料理卻教人有身在歐洲的錯覺，去年3月Patrick依靠着如君的支持協助，兩人實現了在這「有山有海空氣好」之都蘭開餐廳的美夢。Patrick與同樣來自法國的友人，在高溫難耐的廚房內細心準備家鄉的味道，如君說：「歐洲人的口味重，一開始Patrick不能接受改良後變淡的滋味，我們還常爲此吵架。」廚師自然有廚師的堅持，但如君就像每道佳餚中最溫柔的調味料，屢次協調後，Patrick總算願意將鹹味降低，並貼心的在桌上擺上鹽罐。▲Patrick堅持每週更換菜單，每一道都是他親手料理，精緻美味令人驚豔。（圖／記者徐文彬攝）
總算在廚房裡忙完的Patrick一聽到攝影記者請兩人合照，一把把如君摟住又親又抱，逗得在場客人哈哈大笑。如果說Dulan Crap法國餐廳吸引人在哪兒，除了都蘭本身質樸慵懶的氣息、料理美味菜色多變不在話下，更棒的是在聽完Patrick與如君的故事後，細嚼在嘴中的精緻法式料理，頓時也充滿簡單卻濃烈的「愛之味」。 ▲在法國經營餐廳的Patrick因愛上臺灣女孩如君、愛上都蘭，決心定居臺東。（圖／記者徐文彬攝）【Dulan Crap】地址：臺東縣東河鄉都蘭村都蘭445-5號電話：0926─836─816營業時間：週四18：00至21：00、週五至週日：12：00至15:00及18：00至21：00