異人館臺中漢口店 結合書店咖啡、合菜

異人館臺中漢口店是該集團在中臺灣首家結合咖啡書店合菜料理的複合式餐廳。(業者提供)

異人館臺中漢口店打破「餐廳是餐廳、咖啡館是咖啡館」、顛覆以往傳統複合式餐廳的經營型態。(業者提供)

同事家族聚餐,可選擇異人館臺中漢口店2樓圓桌點選合菜,2人合菜價格從990元起。(業者提供)

異人館餐飲集團持續佈局臺灣餐飲市場,面對不景氣、依然全臺逆勢展店,今年第1季就在臺中市漢口路商圈、開設全臺第32家直營門市,同時也是該集團在中臺灣首家結合咖啡書店、合菜料理、植藝,顛覆以往傳統複合式餐廳的經營型態。

異人館餐飲集團總經理林岡立表示,臺中漢口店打破「餐廳是餐廳、咖啡廳是咖啡廳」的成規,而是充分規劃門市2層樓空間,將它分爲咖啡書店、簡餐合菜餐廳兩個區塊,因此,顧客在任何聚餐的選擇,像是三五好友下午茶聚餐,可以在1樓咖啡書店;同事、家族聚餐,就可選擇2樓圓桌點選合菜,2人合菜價格從990元起。

雖然說是「合菜」,異人館的合菜有泰式川菜粵菜提供選擇,最近新菜單甚至還有當歸羊肉爐、宮保皮蛋糖醋咕咾肉、紅燒鱸魚等;咖啡書店也增加了更多咖啡選項,包含手煮、義式美式咖啡等;茶飲,點心也新增了鬆餅鹹派系列、甜點

除了合菜以外,異人館新創舉則是加入「店中書店」,異人館自己選書、引進書籍,目前臺中市漢口店藏書量大約1,000多本,針對目前客羣來選書,主要以旅行美食、烹飪、心靈叢書居家生活童書等爲主。林岡立以異人館首家推出「店中書店」的臺南崑山店爲例,每個月平均銷售百本書籍。

林岡立強調,不同於一般大型商場式書店無法進入小社區、或小型文具雜貨類書店無法創造舒適空間,「異人館將書店結合咖啡、餐廳的連鎖模式,卻有機會與許多社區共生,在能力範圍內爲臺灣的生活環境文化氣息注入一點能量」,打造不一樣的複合式餐廳。